Jesen je godišnje doba kada na tržnicama i u voćnjacima zavlada kralj voća – grožđe. Slatko, sočno, mirisno i primamljivo u svim svojim nijansama, grožđe nije samo omiljeno voće mnogima nego i pravo prirodno blago za naš organizam.
Postoji izreka da je „grožđe lijek u obliku bobica“, a moderna istraživanja sve češće potvrđuju ono što su znali i naši preci: redovna konzumacija ovog voća donosi niz zdravstvenih benefita. Upravo sada, dok je sezona u punom jeku, najbolje je vrijeme da ga uvrstimo u svakodnevnu ishranu.
Prirodni izvor energije
Grožđe sadrži prirodne šećere – glukozu i fruktozu – koji se brzo apsorbiraju i organizmu pružaju trenutni nalet energije. Zbog toga je idealna užina za studente, radnike ili sportiste koji trebaju brzu i zdravu obnovu snage. Za razliku od rafinisanih šećera, grožđe u sebi ima i vlakna, vitamine i minerale koji pomažu da se energija oslobađa postupno i da ne dolazi do naglih skokova šećera u krvi.
Zaštita srca i krvnih sudova
Jedan od najvećih razloga zašto stručnjaci preporučuju grožđe jeste njegov pozitivan utjecaj na kardiovaskularno zdravlje. Ljubičaste i crne sorte posebno su bogate resveratrolom, moćnim antioksidansom koji štiti krvne sudove, smanjuje upale i doprinosi elastičnosti arterija. Redovno konzumiranje grožđa može pomoći u regulaciji krvnog pritiska, smanjenju lošeg holesterola i smanjenju rizika od stvaranja krvnih ugrušaka. Na taj način, grožđe predstavlja prirodnog saveznika u prevenciji srčanih oboljenja.
Jačanje imuniteta
Grožđe obiluje vitaminima C i K, ali i važnim mineralima poput bakra i mangana. Upravo ta kombinacija jača imunitet i pomaže organizmu da se odbrani od virusa i bakterija. Jesen je period kada mnogi počinju osjećati umor, a prehlade su sve češće. Uključivanjem grožđa u svakodnevnu prehranu, unosimo potrebne antioksidanse koji neutraliziraju slobodne radikale i čuvaju naše ćelije od oštećenja.
Dobrobiti za probavu
Visok sadržaj vlakana u grožđu čini ga odličnim saveznikom probavnog sistema. Pomaže u regulaciji rada crijeva, sprečava zatvor i doprinosi zdravoj crijevnoj flori. Osim toga, grožđe sadrži i vodu u velikom procentu, pa prirodno hidrira organizam i čisti ga od toksina. Neki nutricionisti čak preporučuju „grožđanu dijetu“ – kraći period tokom kojeg se konzumira veća količina ovog voća radi detoksikacije i regeneracije tijela.
Ljepota i mladolikost iznutra
Nije slučajno što mnogi kozmetički proizvodi sadrže ekstrakt sjemenki grožđa. Polifenoli i antioksidansi iz ovog voća usporavaju proces starenja kože, čuvaju elastičnost i sprječavaju nastanak bora. Kada jedemo grožđe, hranimo kožu iznutra, čineći je zdravijom, sjajnijom i otpornijom na vanjske utjecaje. Upravo zbog toga, grožđe se često naziva „eliksirom mladosti“.
Podrška mozgu i pamćenju
Istraživanja su pokazala da redovna konzumacija grožđa može poboljšati koncentraciju i pamćenje. Antioksidansi u grožđu poboljšavaju cirkulaciju u mozgu i štite nervne ćelije od oštećenja. Neki stručnjaci tvrde da resveratrol ima potencijal da uspori napredovanje neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmerove. To grožđe čini savršenim izborom i za mlade koji trebaju mentalnu oštrinu, ali i za starije koji žele očuvati kognitivne sposobnosti.
Način konzumacije
Grožđe se može jesti svježe, ali i u obliku soka, suhog grožđa (grožđica) ili vina. Ipak, najviše koristi ima svježe ubrano grožđe jer u sebi zadržava najveću količinu vitamina i minerala. Važno je napomenuti da ga treba temeljito oprati, jer je kora često izložena prskanju i zagađenju. Grožđe je voće koje se lako uklapa u doručak, međuobrok ili večeru – može se kombinovati s jogurtom, sirom, orašastim plodovima ili salatama.
Grožđe je mnogo više od ukusne poslastice. To je voće koje nas hrani, liječi i štiti. Njegova sezona je kratka, pa je pravi trenutak da iskoristimo sve što nam priroda nudi. Svakodnevna konzumacija grožđa donosi energiju, jača srce, čuva imunitet, poboljšava probavu i podmlađuje tijelo. Bez obzira da li ga jedemo ujutro za doručak, tokom dana kao osvježavajuću užinu ili uveče uz laganu večeru, jedno je sigurno – svaki grozd u sebi nosi bogatstvo zdravlja.
