Što se tiče kiselog kupusa, on je prepun vitamina i tokom zime to je neizostavna namirnica u mnogim jelima. Najbolje ga je kiseliti kod kuće jer je onda najukusniji. Unatuoč impresivno udjelu hranjivih sastojaka, njega obično jedemo preko zime, jer spada u hranu koja se teže probavlja i nekima može loše sjesti na žaludac.
Smatra se da je kiseli kupus nastao u Kini prije više od 2 hilajde godina, jer je rada fermetacija bila jedna od metoda kojom se hrana čuvala od propadanja. Iako je svjež kupus jako zdrav, kiseli kupus ima daleko više dobrobiti. može se kupiti u svakoj trgovini, ali ipak ništa ne može nadmašiti kupus koji ste sami ukiselili.
Nema toga što se ne nalazi u njemu, prepun je vitamina C, željelza, mangana, vitamina b6, kalija, vlakana, proteina… On je prirodan izvor probiotika, odnosno zdravih bakterija koje povoljno utiču na naš probavni sistem. ostatak teksta pročitajte na linku OVDJE.
