Bilo da kupujete meso u velkim trgovinskim lancima ili u mesari u kraju uvijek se pitate da li ste odabrali najbolji komad mesa. U posljednje vrijeme je dosta nedoumica oko toga šta jedemo, pa vam zbog toga danas otkrivamo kako da uočite razliku između svježeg i neispravnog mesa.
Svježe meso ima ujednačenu boju, a to je u većini slučajeva i znak kvaliteta. Ali, umjesto da svaki put boju i izgled mesa analizirate, možda vam je bolje da se sprijateljite sa mesarom iz kraja, koji će samo svaki put za vas skloniti najbolji komad mesa.
Iskusni mesari govore da se svježe meso kupuje okom i nosom. Tokom kupovine treba da obratite pažnju na boju, teksturu i miris mesa, a u krazkom pregledu u nastavku Aleksandar Ivanović, mesar, otkriva na šta treba pogotovo da obratite pažnju kada kupujete pojedine vrste mesa.
Ostatak teksta možete da pročitate na linku koji se nalazi OVDJE.
