Dr Vojislav Perišić promoviše zdravu ishranu, a nedavno je podjelio sa gledaocima jutarnjet progama TV Prva recept za domaću bozu.
“Pet litara vode skuhajte sa 500 grama kukuruznog brašna, kesicom suvog kvasca i 200 grama šećera”- rekao je on. “Govore da bi trebalo 400, ali ne treba vam više od 200. Šećer se karamelizuje kako bi boza dobila boju, pa je onda kuhajte i ohladite.
Neka stoji par dana u frižideru ili u hladnom špajzu, najbolje je nakon petog dana. Tada počinje fermentacija, tek je tada pijte, nakon toga počinje više da kisi zbog fermentacije. Boza može u frižideru da stoji ukupno deset dana”- rekao je on.
Poznati dr Voja je naglasio da boza sadrži B vitamine, koji su sjajni za nervni sistem, pa će dobar “rad” nerava da bude prva korsit. Isto tako, pošto u bozi ima kvasca, a on je prepun probiotskih kvasnica koje potmomažu crvenu floru, ovaj napitak je savršen za probavu.
