Julia Child je jedna od najomiljenijih američkih kuharica, i ona vjeruje u pranje mesa peradi, ali njen kolega Jacques Pepin se sa tim ne slaže i tvrdi da toplina ubija sve bakterije i klice. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti izdaju svake godine savjete o tome kako spriječiti trovanje hranom.
“Nemojte sirovu piletinu prati. Pranje može prenijeti klice sa piletine na drugu hranu ili kuhinjski pribor”, napisali su na Twitteru i poručili da je isitna da se klice ubijaju temeljitim kuhanjem i da se pranjem može ugroziti sigurnost hrane. U naknadno objavljenom članku su pojasnili: “Tokom pranja, pileći sokovi mogu se širiti po kuhinji i kontaminirati drugu hranu, radnu ploču i pribor”.
U članku se isto tako dodaje da je jako bitno temeljito oprati ruke nakon rukovanja sirovim peradi i nikada ne koristiti istu dasku za rezanje za prirpemu ostalih sastojaka ako ju je sirova piletina dotakla.
Ostatak teksta pročitajte OVDJE.
