Možda do sada niste obraćali pažnju na to, ali kad ste pročitali današnji naslov shvatili ste da smo u pravu. Kad god idete na ručak ili večeru u bilo koji restoran, konobar odmah nakon narudžbe donosi košaru peciva ili hljeba, a može se dogoditi da na glavno jelo morate pričekati jako dugo.
To se ne događa slučajno, iako za one koji nisu u ugostiteljstvu to možda nema puno smisla. Tajna ovog trika, kao i mnogih drugih koje koriste ugostitelji, otkrio je na svojoj web stranici poznati chef Rus Adams, koji je objasnio da postoji dobar razlog za donošenje peciva i hljeba mnogo prije glavne narudžbe, barem kad ih pogledaju vlasnici restorana i zaposlenici. Naime, kad dođete u restoran na obrok već ste gladni i sigurno nećete moći odoljeti ako ne pojedete malo hljeba koji vam je poslužen odmah po dolasku. Kad jedete suha pecive, vrlo lako i brzo ožednite, a zatim ćete naručiti piće, iako u početku to možda niste imali namjeru, a samim time i račun i zarada vlasnika restorana se povećavaju.
Još jedan razlog zašto nam se u restoranima poslužuje hljeb prvo je to što će komad koji pojedete potaknuti vašu probavu i osjećati ćete se još gladnijim i zbog toga se lako možete predomisliti i naručiti veću porciju nego što ste namjeravali. Treći razlog ovog trika je da bi ljudi koji dođu u restoran imali nešto raditi dok čekaju na njihov red, jer bi u protivnom stalno zvali konobara i pitali koliko su došli s njihovom narudžbom.
