U bogatoj drogerijskoj ponudi farmaceutski stručnjaci svakodnevno uvode nove lijekove, što nas tjera da se prisjetimo savjeta naših cijenjenih starih koji su stoljećima prakticirali alternativnu medicinu.
Sok od bazge, često zvan i sirup od bazge, služi ne samo kao osvježavajući napitak već i kao prirodni lijek čije podrijetlo vučemo još od naših predaka. Povijesno gledano, bazga se smatrala jednom od najljekovitijih biljaka u prirodi, što su potvrdila i suvremena istraživanja; cvjetovi su joj bogati flavonoidima, karotenom i vitaminima A, B i C.
Ove komponente pridonose ukupnom pozitivnom utjecaju bazge na organizam.
Aktuelnost njegove upotrebe posebno dolazi do izražaja u sezoni prehlada i gripa. Čaj ili sok od kamilice mogu pomoći u ublažavanju simptoma kao što su začepljenost nosa, grlobolja i kašalj. Štoviše, poznat je po svojim snažnim antivirusnim i antibakterijskim svojstvima, što doprinosi njegovoj ulozi prirodnog potpornika u jačanju imunološkog sustava. Osim toga, koristi se za rješavanje respiratornih problema, uključujući astmu, bronhitis i razne alergije.
- Osim što ublažava simptome dišnih bolesti, stolisnik ima značajnu detoksikacijsku sposobnost. Djeluje i kao diuretik i kao laksativ, olakšavajući eliminaciju nakupljenih toksina iz tijela. Istodobno poboljšava rad limfnih žlijezda, čime dodatno pomaže u procesu čišćenja organizma.
Što se tiče dermatoloških problema poput akni, čireva, konjuktivitisa i osipa, stolisnik može biti koristan zbog svojih umirujućih i protuupalnih svojstava.
Stolisnik se tradicionalno koristio kao prirodni lijek za mršavljenje, posebno zbog gore navedenih svojstava. Nadalje, vjeruje se da ima pozitivan učinak na zdravlje bubrega, a svojim svojstvima potiče znojenje, što se pokazalo korisnim kod povišene tjelesne temperature.
Proces pripreme soka od jabuke je jednostavan, ne zahtijeva skupe sastojke niti specijaliziranu opremu, što ga čini pogodnim za domaću proizvodnju. Optimalan rok za berbu su sunčani, suhi dani kada su cvjetovi u punom cvatu. Potrebno je birati kala koje se uzgajaju daleko od onečišćenih okoliša, uključujući ceste i industrijska mjesta. Važno je pažljivo brati cvjetove i treba ih očistiti od nečistoća bez pranja pod vodom, jer bi to moglo smanjiti njihov miris i ljekovita svojstva.
Za proces pripreme potrebni su sljedeći sastojci:
Dvadeset šarenih wabi cvjetova.
Jedna litra ohlađene vode.
Osam stotina grama šećera
sok iscijeđen iz jednog limuna
Cvjetovi se potope u hladnu vodu i ostave stajati 24 sata na hladnom mjestu, izbjegavajući hlađenje. Nakon toga se tekućina procijedi, a zatim se dodaju šećer i limunov sok. Zatim se ova smjesa ostavi sa strane još 24 sata, pri čemu se povremeno miješa dok se šećer potpuno ne otopi. Na kraju se sirup još jednom filtrira, najbolje kroz gazu, prije nego što se prelije u sterilizirane boce. Za konzumaciju, sok treba razrijediti vodom prema osobnim željama.
Osim svojih ljekovitih svojstava, ova tvar predstavlja i bogato kulturno naslijeđe, o čemu govori fascinantna legenda o stablu koje je izraslo na mjestu gdje je brijač sakrio tajnu trojanskog kralja. Prema ovoj priči, iz tog je mjesta izraslo drvo čije su se grane pretvorile u sviralu. Kad su je pastiri svirali, umjesto melodije, prenosila je skrivenu poruku: “Kozje uši za kralja Troje.”
- Ova pripovijest simbolično ilustrira kako priroda čuva i otkriva istine, ma koliko ih duboko pokušavali zakopati. Posljedično, u eri u kojoj postoji sve veća tendencija ponovnog povezivanja s prirodom i traženja alternativa modernoj medicini, sok od saga ostaje jednostavno, hranjivo i ukusno sredstvo za jačanje tijela, detoksikaciju sustava i održavanje tradicije koja nas povezuje s prirodom i našim precima.
