Potječući od majanskog izraza za otpor, riječ “chia” utjelovljuje brojne jačajuće kvalitete. Samo 28 grama ovih sjemenki prepuno je impresivnog niza esencijalnih vitamina i proteina.
Chia sjemenke također su bogate antioksidansima, što ih čini izvrsnim izvorom ovih korisnih spojeva. Uključivanje antioksidansa u prehranu može poboljšati cjelokupno zdravlje i pružiti zaštitu od štetnih tvari, uključujući one povezane s razvojem raka.
Nadalje, ovi antioksidansi čuvaju osjetljive masti sadržane u sjemenkama, sprječavajući njihovu razgradnju. Ovaj proizvod pokazuje značajnu učinkovitost u borbi protiv dijabetesa. Chia sjemenke pokazale su ohrabrujući potencijal kao prirodni lijek za dijabetes, učinkovito pomažući u regulaciji razine šećera u krvi. Ova tvar ima sposobnost poboljšanja brzine probave. Omega-3 odnosi se na posebnu kategoriju esencijalnih masnih kiselina.
Chia sjemenke služe kao vrijedan i koristan izvor Omega 3 masnih kiselina, koje su neophodne za održavanje optimalnog zdravlja mozga.
Nadalje, nude dobrobiti vezane uz jačanje zuba i kostiju. Nakon konzumacije, chia sadrži vrijednih 18% kalcija, što ga čini ključnim elementom za očuvanje zdravlja kostiju i usne šupljine. Ovaj proizvod je posebno učinkovit u smanjenju masnog tkiva na trbuhu. Osim toga, prisutnost inzulinske rezistencije u chia može igrati ulogu u nakupljanju viška trbušne masnoće.
Osiguravanje optimalnog zdravlja srca ključno je za sveobuhvatno blagostanje. Osobe s dijabetesom mogu primijetiti poboljšanja u očitanjima krvnog tlaka, popraćena povišenjem zdravih razina kolesterola.
Chia sjemenke su poznate po svom hvale vrijednom sadržaju proteina. Ovaj prirodni dodatak ima sposobnost smanjenja apetita i može dovesti do značajnog smanjenja upornih misli o hrani za 60% i smanjenja grickanja tijekom noći za 50%. Nadalje, ovaj prirodni lijek ne samo da pomaže u snižavanju razine kolesterola, već također pomaže u reguliranju pražnjenja crijeva, čime služi kao izvanredan izvor dijetalnih vlakana.
Održiva zamjena za jaja: Za zamjenu za jaja, pomiješajte 1 žlicu chia sjemenki s 3 žlice vode i ostavite smjesu da odstoji 15 minuta. Povezanost između kože i starenja: Bogata prisutnost antioksidansa u chia sjemenkama može poboljšati mehanizme obnavljanja kože i pomoći u sprječavanju preranog starenja.
BONUS :
Potječe iz starog indijskog jezika, riječ “chia” doslovno se prevodi kao “uljno”. Ove zdrave sjemenke, ubrane iz pustinjske biljke Salvia hispanica, članice porodice metvice, povijesno su uzgajali Asteci, a sada se proizvode u nekoliko latinoameričkih zemalja, poput Meksika, Argentine i Perua.
Chia služi kao bogat izvor vitalnih hranjivih tvari koje pružaju brojne prednosti. Ova superhrana značajno pridonosi omega-3 masnim kiselinama, dijetalnim vlaknima, proteinima, aminokiselinama, antioksidansima i širokom spektru mikronutrijenata, uključujući kalcij, vitamine B, cink, bor, kalij, bakar i fosfor. Značajno je da konzumacija samo dvije žlice chia sjemenki daje otprilike 7 grama vlakana — što je ekvivalentno jednoj četvrtini preporučenog dnevnog unosa — zajedno s 4 grama proteina, 205 miligrama kalcija i do 5 grama omega-3 masnih kiselina.
Chia sjemenke pružaju jasne prednosti u odnosu na usporedivu hranu, jer sadrže skromnih 140 kcal zajedno s masnim kiselinama. Za razliku od drugih izvora hrane, ove sjemenke posjeduju izvanrednu sposobnost očuvanja cjelovitosti svojih masnih kiselina, čak i kada su izložene dugotrajnom izlaganju svjetlosti i povišenim temperaturama, čime se sprječava užeglost. Nadalje, obiluju dijetalnim vlaknima, što im omogućuje stvaranje gelaste tvari u dodiru s vodom.
Na primjer, kada se jedna žlica chia sjemenki doda u čašu vode, dogodi se nevjerojatna transformacija u roku od trideset minuta jer smjesa dobije želatinastu teksturu. Ova sposobnost chia sjemenki da stvaraju gel ne samo da promiče zdravlje usporavanjem probave ugljikohidrata i ublažavanjem brzih promjena u razini šećera u krvi, već se također pokazala osobito korisnom za osobe s dijabetesom. Nadalje, osim dobrobiti za liječenje dijabetesa, chia sjemenke se također savjetuju osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije.
Štoviše, njegova sposobnost usporavanja razgradnje ugljikohidrata čini ga posebno povoljnim za sportaše, poboljšavajući i izdržljivost i ukupnu sportsku izvedbu. Za razliku od lanenih sjemenki, chia sjemenke ne zahtijevaju mljevenje da bi se dobile njihove korisne osobine. Međutim, u Meksiku i Gvatemali uobičajeno je da mještani ili samelju sjemenke ili ih konzumiraju cijele, što rezultira hranjivim napitcima i jedinstvenim kulinarskim jelima.
