Luk se ubraja među najčešće korišteno povrće zbog svoje svestranosti u širokom spektru jela, značajno poboljšava okus i služi kao temeljni sastojak za umake i druge pripravke.
Globalno, luk se koristi u različitim kulinarskim primjenama i nadopunjuje gotovo svu hranu; međutim, ključno je razumjeti pravilne metode skladištenja, jer su skloni kvarenju.
Značajna pogreška koju pojedinci često čine je stavljanje luka izravno u hladnjak.
Problem proizlazi iz činjenice da je luk posebno osjetljiv na kvarenje u hladnim i vlažnim okruženjima poput onih u hladnjaku. Zbog toga je zamrzavanje luka još manje preporučljivo, jer taj proces dodatno ugrožava njegovu kvalitetu i čini ga neučinkovitim za korištenje.
Luk se mora držati na suhom i dobro prozračenom mjestu, idealno na temperaturi koja je između hladne i tople. Važno je zadržati vanjski crveni sloj jer on služi za zaštitu luka od štetnih vanjskih čimbenika. Prije kupnje, uvijek treba provjeriti ima li na luku znakova promjene boje ili mekoće, jer to znači da se luk počinje kvariti.
U slučaju da imate višak nasjeckanog luka, poželjno je da ga pohranite u plastičnu vrećicu ili posudu u hladnjaku. Međutim, nužno ih je iskoristiti na vrijeme jer im je rok trajanja ograničen. Predlaže se da se potroše u roku od pet do najviše sedam dana, nakon čega se počinju kvariti.
Važno je napomenuti da ako se nasjeckani luk duže vrijeme čuva u hladnjaku, njegov će miris neminovno prožeti prostorom, pa ga je teško ukloniti bez temeljitog čišćenja hladnjaka. Stoga budite oprezni u pogledu trajanja njihovog skladištenja i nastojte ih upotrijebiti odmah.
BONUS TEKST :
Sve veći broj pojedinaca počinje shvaćati značajan utjecaj koji odabir prehrane ima na njihovo zdravlje. Upravo iz tog razloga dolazi do promjena u prehrambenim navikama, a danas vam predstavljamo jedan vrijedan vodič.
Artritis označava oštećenje zglobova kao rezultat upale koja se javlja unutar tijela. Ovo je stanje prilično prevladavajuće, a glavni simptom je jaka bol. Pridržavanje pažljivo organizirane prehrane može pomoći u zaustavljanju napredovanja bolesti. Izostavljanjem određenih problematičnih namirnica, pojedinci mogu eliminirati višak tekućine, olakšati gubitak tjelesne težine – čime se dodatno smanjuje opterećenje zglobova – i smanjiti upalu i nelagodu. Slijedi popis namirnica koje bi osobe koje pate od artritisa i bolova u zglobovima trebale izbjegavati:
Konzumacija mesa poput svinjetine, govedine i piletine može dovesti do stanja koja negativno utječu na zdravlje kostiju. Mliječni proizvodi ključni su izvor kalcija i vitamina D, koji su ključni za formiranje zdravog koštanog tkiva. Unatoč tome, unos mliječnih proizvoda može pogoršati napredovanje artritisa. Stoga je neophodno da prikladnost konzumacije mliječnih proizvoda za pojedinca procijeni isključivo medicinski stručnjak.
Ugljikohidrati: Osim njihove uloge u debljanju, ugljikohidrati također mogu doprinijeti začepljenju krvnih žila, što ometa transport kisika i vitalnih hranjivih tvari do zglobova. Smatra se da gluten, koji se nalazi u pšenici, izaziva upalne reakcije. Istraživanja u području medicine pokazala su da uklanjanje prehrambenih izvora kao što su raž, pšenica i ječam može rezultirati značajnim poboljšanjima zdravlja za pojedince pogođene reumatoidnim artritisom.
