Piletina je poznata po svojoj svestranosti u kuhanju, jer se može uklopiti u gotovo svako zamislivo jelo. Ipak, ključno je prepoznati da, unatoč tome što je zdravija opcija proteina s niskim udjelom masti, piletina se ne bi trebala konzumirati pretjerano. Iako piletina pruža dovoljnu količinu proteina i sadrži znatno manje masti od crvenog mesa, prevelika konzumacija može predstavljati potencijalne zdravstvene probleme.
Željeli bismo otkriti jedno zanimljivo otkriće o pilećem mesu u koje možda dosad niste bili upućeni. Istraživanja su pokazala da postoji određeni dio pilećeg mesa koji može predstavljati značajnu prijetnju zdravlju. Pileće meso je meso koje se najčešće konzumira na globalnoj razini, a njegova popularnost može se pripisati raznim čimbenicima, poput široke dostupnosti, suptilnog okusa bez oštrog mirisa i pristupačnosti u usporedbi s ostalim vrstama mesa poput teletine i govedine. Štoviše, piletina je izvrstan izvor prehrane, bogata esencijalnim nutrijentima koji mogu pružiti brojne zdravstvene dobrobiti tijelu. Studija provedena u Kini otkrila je da neki dijelovi piletine nisu prikladni za ljudsku prehranu. Kroz razmjenu znanja tehnologa i stručnost iskusnih kuhara, utvrđeno je da određeni dijelovi piletine imaju negativne zdravstvene učinke.
Preporuča se izbjegavati konzumaciju pileće kože jer sadrži samo masnoću i može sadržavati bakterije. Dodatno, plućnjak treba izbjegavati zbog nemogućnosti potpunog eliminiranja parazita čak i toplinskom obradom na visokim temperaturama. Kineski stručnjaci savjetuju da se pileća glava ne konzumira jer se u njihovoj zemlji ne konzumira često. To je zato što se u glavi nakupljaju štetni elementi koje je kokoš možda unosila tijekom svog života.
Za svakih 100 grama piletine podaci o nutritivnoj vrijednosti su sljedeći: Energetska vrijednost ovog proizvoda procjenjuje se na približno 120 kilokalorija. Sadržaj proteina je 22,50 grama i nema ugljikohidrata ni šećera, s nula grama vlakana. Sadržaj masti ove stavke je 2,62 grama, a ukupno 0,563 grama je potpuno zasićeno. Bijelo meso je učinkovit izvor proteina, što ga čini korisnom hranom za rast mišića. Također je odlična opcija za malu djecu zbog niske kalorijske vrijednosti, no važno je pratiti učestalost konzumiranja.
