Kada pomislite na prženje hrane, od pomisli na čišćenje ulja koja je prskalo tokom pripreme vam se digne kosa na glavi? Postoji jedan jako jednostavan trik koji se to prskanje sprječava, a malo ko ga zna. Trik koji sprječava to se sastoji u tome da čim u tavu dodate ulje, prije nego što se zagrije, dodate i malo soli.
Osim toga, prije nego što spustite sastojke u ulje, dobro ih osušite. Bitno je i da namirnice koje stavljate na zagrijano ulje ne budu vlaže, jer upravo kombinacija vrelog ulja i vlage dovodi do prskanja. Posušite ih i lagano uz pomoć špatule ih spuštajte u tavu, sa što manje visine. Kako bi nakon prženja vaša kuhinja bila što čišća, bitno je da i tiganj ne bude previše plitak. Dakle, potrebno je da koristite malo dublji, ili što bi bilo idealno, da za prženje hrane koristite šerpu. Pokušajte i sami ovaj trik i uvjerite se da radi.
