U nastavku današnjeg članka govorit ćemo o piletini, priznatoj kao najzdravije meso na globalnoj razini. Ova razlika doprinosi njegovoj visokoj cijeni, čineći ga manje dostupnim mnogim potrošačima. U nastavku donosimo nekoliko savjeta kako ispeći piletinu na najučinkovitiji mogući način.
Za malu promjenu u načinu pripreme mesa, razmislite o prženim pilećim kockicama punjenim maslacem. Ovi slatki zalogaji bogatog su okusa i zajamčeno će oduševiti vaše nepce od prvog zalogaja. Ono što izdvaja ovaj recept je izostavljanje jaja u postupku pohanja. Umjesto toga, mješavina piva i brašna služi kao idealno sredstvo za vezivanje, dajući meso koje je mekano i sočno. Sastojci
Za ovaj recept potrebni su sljedeći sastojci: 500 grama bijelog mesa, 150 grama putera, 150 grama cheddar sira, 20 grama kopra, 200 grama brašna, 250 mililitara piva, 150 grama prezli, zajedno sa soli. i papra po ukusu.
**Priprema:** Započnite tako što ćete meso narezati na tanke odreske i omekšati ih tucanjem. Svaki komad treba začiniti solju i paprom prema individualnim željama. Pomiješajte maslac sobne temperature, naribani cheddar sir i nasjeckani kopar, pazeći da su sastojci dobro izmiješani prije nego što ih oblikujete u kvadratni oblik na prozirnoj foliji.
Smjesu prekrijte dodatnim listom folije i valjkom za tijesto stisnite u deblji kvadrat. Ostavite smjesu da se ohladi u zamrzivaču tridesetak minuta kako bi se stvrdnula. Kad se stvrdne, narežite ga na male kvadrate. Uzmite jedan od kvadrata koji sadrže maslac i sir i postavite ga u sredinu svakog komada odreska. Započnite presavijanjem odreska na pola po dužini, a zatim savijanjem po širini, pazeći da kockica maslaca bude u potpunosti obavijena mesom.
- Svaki odrezak pojedinačno omotajte prozirnom folijom i uredno složite u usku posudu. Ostavite ih u zamrzivaču otprilike trideset minuta. Pomiješajte brašno i pivo dok ne dobijete glatku konzistenciju. Nakon što ste meso izvadili iz zamrzivača, odmotajte ga iz prozirne folije. Nastavite premazivati svaku kockicu mesa mješavinom brašna i piva, a zatim posuti krušnim mrvicama. Počnite zagrijavati ulje u tavi na srednjoj vatri. Premazane kockice mesa pržite dok ne dobiju divnu zlatno-smeđu boju i zadovoljavajuću hrskavost, što bi trebalo trajati oko 3-4 minute sa svake strane.
Kako biste osigurali najbolji doživljaj, preporučljivo je odmah poslužiti pileće kocke punjene maslacem kako bi zadržale svoju toplinu i vlažnost. Nadopunite ovo divno jelo prilogom po želji, poput pečenih krumpira, riže ili hrskave salate. Ova iznimna kulinarska kreacija savršena je kako za ugodna obiteljska okupljanja tako i za nezaboravne svečane prigode. Da biste poboljšali okus, možete razmisliti o tome da u smjesu za punjenje ubacite sušene rajčice ili slaninu. Za dodatnu udobnost, možete pripremiti pržene pileće kocke unaprijed i spremiti ih u zamrzivač za prženje bez napora kada vam odgovara.
Doživite divnu aromu i izuzetan okus ovog jela, kojem je suđeno da postane omiljena glavna namirnica u vašem domu. Piletina je bogata brojnim esencijalnim nutrijentima, uključujući proteine, niacin, selen i fosfor.
- Točnije, porcija od 85 grama pilećih prsa sadrži sljedeće nutritivne komponente: 122 kalorije, 24 grama proteina, 3 grama masti i 0 grama ugljikohidrata. Nadalje, doprinosi 51% dnevne vrijednosti (DV) za niacin, 36% DV za selen, 17% DV za fosfor, 16% DV za vitamin B6 i 10% DV za vitamin B12. . Važnost proteina u procesima izgradnje tkiva, održavanja i obnavljanja mišića je od najveće važnosti. Osim toga, selen, važan mineral, igra ključnu ulogu u podržavanju optimalne imunološke funkcije, zdravlja štitnjače i plodnosti.
Piletina služi kao obilan izvor vitamina B, uključujući niacin, B6 i B12, koji igraju ključnu ulogu u proizvodnji energije, sintezi DNK i kognitivnoj funkciji. Uključivanje piletine u dobro zaokruženu prehranu može osigurati potrebne hranjive tvari i poboljšati cjelokupno zdravlje. Zbog niske kalorijske vrijednosti i visokog udjela proteina, piletina je posebno korisna za one koji žele smršaviti. Studije pokazuju da veći unos proteina može potaknuti osjećaj sitosti, pomoći u mršavljenju i pomoći u održavanju čiste mišićne mase.
Osim toga, u kombinaciji s treningom otpora, pileći protein može pomoći u rastu mišićnog tkiva. Među različitim vrstama piletine postoje jasne varijacije. Na primjer, pržene i pohane opcije obično sadrže veće količine nezdravih masti, ugljikohidrata i kalorija. Nadalje, neke vrste piletine podvrgavaju se značajnoj preradi. Istraživanja pokazuju da se unos prerađenog mesa može povezati s povećanim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2, i specifične vrste raka.
Štoviše, prerađeno meso često sadrži značajne količine natrija i konzervansa. Dokazi pokazuju da smanjena konzumacija natrija može značajno smanjiti krvni tlak, osobito kod osoba koje pate od hipertenzije. Osim toga, specifični konzervansi prisutni u prerađenom mesu, uključujući nitrite, mogu igrati ulogu u stvaranju kancerogenih spojeva.
