Oštećenje zglobova koje je posljedica upale u tijelu poznato je kao artritis. To je prevladavajuće stanje karakterizirano intenzivnom boli. Pridržavanjem dobro osmišljene dijete može se učinkovito spriječiti napredovanje ove bolesti.
Izbacivanjem problematične hrane može se učinkovito smanjiti višak tekućine, smanjiti tjelesna težina (čime se dodatno rasterećuju zglobovi), te ublažiti upale i bolovi. U slučaju artritisa i bolova u zglobovima savjetuje se kloniti se određenih namirnica.
Konzumacija mesa, uključujući svinjetinu, govedinu i piletinu, povezuje se sa štetnim učincima na zdravlje kostiju.
S druge strane, mliječni proizvodi služe kao primarni izvori kalcija i vitamina D, neophodnih za razvoj jakih i zdravih kostiju.
Međutim, važno je napomenuti da mliječni proizvodi mogu pogoršati simptome artritisa. Stoga je preporučljivo konzultirati se s liječnikom kako biste utvrdili je li konzumacija mliječnih proizvoda prikladna za vas.
Ugljikohidrati, kada se pretjerano konzumiraju, mogu spriječiti cirkulaciju kisika i hranjivih tvari u zglobovima začepljenjem krvnih žila. Osim toga, gluten, koji se obično nalazi u pšenici, povezan je s pokretanjem upalnih procesa. Opsežna medicinska istraživanja potvrdila su da izbacivanje namirnica poput raži, pšenice i ječma iz prehrane može uvelike poboljšati dobrobit osoba koje pate od reumatoidnog artritisa. Pretjerana konzumacija soli može izazvati teške komplikacije na različitim organima, tkivima i zglobovima.
Pojedinci koji često konzumiraju prerađenu hranu bogatu solju, kobasice i konzerviranu hranu posebno su osjetljivi na ove štetne učinke. Ova nezdrava navika dovodi do zadržavanja tekućine, nakupljanja štetnih tvari u zglobovima, debljanja, pojačane upale i opće nelagode. Osobe koje se bore s artritisom moraju potpuno izbaciti prženu hranu iz svoje prehrane jer je ključna za njihovo dobrobit. Konzumacija čaja i kave, zbog sadržaja kofeina, dovodi do iscrpljivanja kalcija iz kostiju.
Posljedično, ovaj faktor pridonosi propadanju koštanog tkiva i pogoršava simptome artritisa. Konzumacija alkoholnih pića tijelu ne daje nikakve prednosti. Zapravo, alkohol može uvelike pogoršati ozbiljnost bilo koje bolesti. Upravo je to razlog zašto medicinski stručnjaci dosljedno preporučuju apstinenciju od alkohola kao prvi način djelovanja kada se radi o bilo kakvim zdravstvenim problemima.
