Vjerujemo da većina ljudi početak svog dana ne mogu zamisliti bez šoljice jutarnje kafe . Imamo ih više vrsta , a bez umnje najviše se koristi turska kafa.Turkinja otkrila tajne kuhanja prave turske kave: mogli biste se iznenaditi koliko različito ljudi gledaju na našu “domaću” kavu.
Dilara, mlada žena porijeklom iz Turske, svoju je radost otkrila u Bosni i prije nekoliko godina udala se za Aleksandra. Par je u skladnoj vezi, a Dilara, poznata po svojoj veseloj i pristupačnoj naravi, aktivno se angažira na društvenim mrežama, često objavljujući o svom životu na Balkanu. Svojom ljubaznošću i tečnim znanjem lokalnog jezika, ona dijeli svoja svakodnevna iskustva uz zadivljujuće objave i videozapise.
Dilara, koja se na društvenim mrežama naziva @jednaturkinja, stekla je popularnost zbog svojih zanimljivih videa i zadivljujućih narativa, kao i zbog vrijedne perspektive koju nudi o kulturnim razlikama između Turske i Bosne. Posebno se istaknula jedna njezina objava s videom u kojemu prikazuje spravljanje autentične, pjenušave turske kave. Ovaj recept, koji se uvelike razlikuje od načina pripreme “domaće” kave kod nas, izazvao je nemalu znatiželju.
Upute za pripremu turske kave po Dilarinom receptu:
priprema:
Započnite dodavanjem jedne odmjerene šalice hladne vode u džezvu, što je tradicionalni lonac koji se koristi za kuhanje turske kave. Korištenje hladne vode osigurava da se proces kuhanja odvija postupno i ravnomjerno.
Za kavu dodajte jednu čajnu žličicu turske kave u vodu. Kava bi trebala biti srednje finoće, a ne previše mljevena, čime se osigurava idealna tekstura i okus. Kratko promiješajte smjesu, ali suzdržite se od miješanja dok se kava kuha kako bi se stvorila bogata pjena.
Kuhanje:
Postavite kuhalo na srednju vatru i strpljivo pričekajte da kava postupno zavrije. Kad počne kuhati, lagano žlicom pokupite pjenu koja se digne na površinu i prebacite je u unaprijed pripremljenu šalicu.
Ponovno kuhanje:
Vratite kuhalo za vodu na štednjak i pustite da kava ponovno prokuha. Nakon što zavrije, lagano ulijte preostalu kavu u šalicu, pazeći da zadržite što više pjene na površini.
Varijacije u načinu pripreme stvari i njihovom okusu.
Priprema turske kave razlikuje se od tipičnog načina pripreme “domaće” kave kod nas. Rezultat je napitak koji se može pohvaliti puno jačim i robusnijim okusom, kojeg karakterizira bogata pjena koja je neophodna za pravu tursku kavu. Kroz ovaj recept, Dilara ne samo da otkriva tradiciju turske kave, već vam također omogućuje da na jedinstven način uživate u jednom od najstarijih i najomiljenijih napitaka na svijetu.
Isprobajte ovu metodu kuhanja kave i uživajte u okusu koji predstavlja društvena okupljanja i gostoprimstvo u turskoj kulturi stotinama godina.
- Turska kava nadilazi to što je samo piće; utjelovljuje ritual koji potiče veze, promiče mir i stvara ugodna iskustva. U Turskoj je umijeće pripreme i posluživanja kave zamršeno utkano u kulturne prakse i tradiciju, a svaka šalica ima svoju priču i značaj. Slijedeći metodu pripreme koju je demonstrirala Dilara, uronite u carstvo u kojem se svaka radnja, od odabira zrna graha do točenja posljednje kapi, izvodi s pažnjom i ljubavlju.
Na ovom putovanju stječete uvid u razlike između turske kave i naše vlastite, a istovremeno prihvaćate filozofiju promišljenog i neužurbanog načina života. Svaka šalica služi kao prilika za stanku, razmišljanje i druženje s onima oko vas. Istinski doživljaj turske kave, koju karakterizira bogata pjena i odvažan okus, nadilazi sam okus; postaje trenutak sabranosti i uvažavanja ovdje i sada.
Eksperimentirajte s ovom tehnikom kuhanja i doživite jedinstveni šarm turske kave, koja se ističe ne samo u svojoj pripremi, već iu tome kako vas povezuje s kulturom, zajednicom i postojanjem.
