Internet je domaćin nizu apsurdnih trendova, a jedan od njih je recept za pravljenje sira koji ne izgleda kao pravi sir, ali tvrdi da se od litre mlijeka može dobiti kilogram ovog proizvoda. Ovaj “sir” stvoren je nekonvencionalnom metodom, koja uključuje niz neobičnih sastojaka i procesa koji bacaju sumnju na njegovu legitimnost.
Recept za sir: je li ovo stvarno izvedivo? Proces počinje s jednom litrom mlijeka koje se mora zagrijati u loncu. Važno je napomenuti da ovo nije bilo koje mlijeko; za to su potrebna četiri pakiranja, a značajno je da ta četiri pakiranja služe kao kalup za sir. Kako bi se postigla željena konzistencija za pripremu, u mlijeko se umiješa šalica kukuruznog škroba, čime se dobije smjesa pudingaste teksture. U smjesu se zatim dodaje otopljeni sir, oblikovan u trokut, zajedno s dijelom naribanog masnog sira, poput goude.
Sve ove komponente se sjedinjuju ručnim mikserom, nakon čega se dobivena smjesa prelije u praznu posudu napravljenu od četiri paketa mlijeka i ostavi da se ohladi i stvrdne nekoliko sati. Dakle, ovaj recept daje kilogram sira od samo jedne litre mlijeka. Na prvi pogled ova se metoda može činiti kao jednostavan i učinkovit pristup za pravljenje sira kod kuće.
Odgovori na ovaj recept, međutim, bili su daleko od pozitivnih. Brojni pojedinci koji su pokušali napraviti ovaj “sir” izrazili su prilično razočaranje. Nastale grudice teksturom su podsjećale na puding i opisane su kao bezukusne. Korisnici interneta odmah su počeli dijeliti svoja iskustva, ističući da je rezultat samo velika, plastična smjesa koja nije nalikovala pravom siru.
U komentaru stoji: “Cijeli život sam uzgajao krave i proizvodio sir, ali bez ubacivanja u mlijeko odgovarajućeg sastojka za proizvodnju sira, poput kiselog mlijeka ili sirila, nemoguće je proizvesti kilogram sira od jedne litre mlijeka. Potrebno je najmanje osam litara mlijeka, a ni tada se ne može proizvesti kilogram sira.”
Reakcije unutar društva bile su polarizirane; dok su jedni s dozom sarkazma prihvatili ovaj “sir” kao nov i zabavan koncept, drugi su svoju kritiku izrazili iskreno, tvrdeći da ga ne treba doživljavati kao sir, već samo kao nekvalitetnu imitaciju. Osim toga, bilo je prigovora koji sugeriraju da, iako je sve dostupno na internetu, to ne znači da sve informacije treba prihvatiti zdravo za gotovo, pogotovo recepte koji očito nemaju veze sa stvarnim kulinarskim praksama.
Budite oprezni kada pokušavate koristiti recept za “sir” koji se oslanja na kukuruzni škrob, prerađeni sir i gaudu, jer ne samo da ne izgleda kao autentični sir, već izaziva i značajnu zabrinutost u vezi samog procesa.
Autentični sir se proizvodi postupkom mužnje koji uključuje upotrebu sirila, fermentaciju i odvajanje sirutke od sirne mase. Prirodnu i tradicionalnu metodu ne mogu zamijeniti kukuruzni škrob i topljeni sir.
Zaključno, sveobuhvatna poruka prenesena kroz komentare i odgovore na ovaj trend je nedvosmislena: suzdržite se od pokušaja ovoga kod kuće. Iako se može činiti ugodnim i jednostavnim, ovaj pristup nije prikladna metoda za izradu sira i konačni proizvod će se vjerojatno smatrati nezadovoljavajućim. Za one koji traže autentični domaći sir, preporučljivo je koristiti tradicionalne tehnike umjesto ovisnosti o brzim i upitnim metodama koje će dovesti do razočarenja.
Kombinacija kukuruznog škroba i topljenog sira samo je jedan od primjera mnogih apsurdnih pothvata koji imaju za cilj proizvesti nedostižne rezultate. Dok eksperimentiranje s novim idejama može biti ugodno, preporučljivo je držati se utvrđenih i pouzdanih metoda, osobito s hranom koju konzumiramo i na koju se oslanjamo.
