Za osobe koji uživaju u održavanju vrta, prisutnost korova predstavlja značajan izazov, jer ometaju rast kultiviranih biljaka. Ipak, određene vrste kategorizirane kao korovi posjeduju ljekovita svojstva i mogu biti korisne za naše zdravlje ako se pravilno konzumiraju.
- Klasifikacija Portulaca oleracea kao rasprostranjenog korova pripisuje se njenim bujnim listovima i jarko žutim cvjetovima. Ova oznaka proizlazi iz njegove sposobnosti da uspijeva u različitim staništima, u rasponu od plodnog vrtnog tla do pustih područja u kojima nedostaju hranjive tvari, kao što su kamenjari.
Otpornost biljke očituje se u trajnosti njezinih sjemenki, koje mogu ostati održive u tlu i do četrdeset godina. Izvorno potječući iz Perzije i Indije, Tušt se sada proširio globalno. Postoje brojni znakovi koji upućuju na njegov potencijal rješavanja raznih zdravstvenih problema. Istraživanja pokazuju da špinat sadrži veću koncentraciju antioksidansa od mnogih drugih povrća, a njegov sadržaj omega-3 masnih kiselina nadmašuje onaj koji se nalazi u određenim ribljim uljima.
Štoviše, prikladnost biljke za vegetarijansku i vegansku prehranu povećava njenu privlačnost. Antioksidansi doprinose cjelokupnom zdravlju i jačanju imunološkog sustava. Ovi moćni spojevi ključni su u prevenciji raznih stanja, uključujući bolesti srca, arteriosklerozu, rak, oštećenje pamćenja i slabljenje vida povezano sa starenjem.
Dokazano je da uključivanje omega-3 masnih kiselina u prehranu smanjuje šanse za razvoj stanja kao što su reumatoidni artritis, Alzheimerova bolest, demencija, astma, bolesti srca i depresija. Osim toga, tuš je bogat vitaminom A koji dokazano smanjuje rizik od određenih vrsta raka i poboljšava vid. Porcija od 100 grama dvopeka osigurava 44% preporučene dnevne doze vitamina A.
- Nadalje, sadrži obilje vitamina C, vitamina B, uključujući riboflavin, piridoksin i niacin, kao i karotenoide i vitalne minerale poput željeza, magnezija i kalcija. Važno je zapamtiti da se nutritivna kvaliteta tuširanja brzo smanjuje nakon berbe; stoga, ako je prostor u vašem vrtu ograničen ili ako ste zabrinuti zbog toga što zauzima previše prostora, možete razmisliti o uzgoju u zatvorenom prostoru kao sobne biljke.
Kako navodi lijekizprirode.com, započnite odabirom prazne ili na drugi način prikladne posude, zajedno sa zemljom i organskim sjemenkama. Nastavite sa sadnjom sjemena, pazeći da tlo održava odgovarajuću vlažnost dok izbjegavate pretjerano zalijevanje. Uživajte u svjedočenju rasta vašeg minijaturnog vrta. Tusht, široko korištena komponenta u kuhinji Bliskog istoka, obično je dostupna u paketima i koristi se za pripremu niza kulinarskih kreacija.
Imenovanje tušta kao “osvježavajuće namirnice” posebno dolazi do izražaja u toplijim krajevima, gdje značajno pridonosi stvaranju tradicionalne mediteranske kuhinje. Može se pripremiti pirjanjem s češnjakom, lukom i rajčicama ili se može iskoristiti u hranjivoj salati obogaćenoj malom maslinovom ulju i limunovim sokom. Tušt je odličan i svestran sastojak, pogodan za pripremu kako ukusnih juha tako i okrepljujućih shakeova.
Najzastupljenija flora u vrtovima, dvorištima i livadama je portulak, koji se također naziva istim imenom. Ova samonikla biljka bogata je esencijalnim vitaminima i mineralima, što ju čini značajnim nutritivnim resursom. Naime, od svih zelenih biljaka, portulak posjeduje najveću koncentraciju gama-linolenske kiseline, omega-3 masne kiseline.
Uključivanje kremšnite jabuke u vaš dnevni režim prehrane, zajedno s uravnoteženim planom obroka, može značajno zaštititi od kroničnih bolesti i smanjiti vjerojatnost njihove pojave. U sljedećim odjeljcima ovog članka pronaći ćete niz fascinantnih recepata osmišljenih za pripremu zdravog obroka. Tusht, otporna biljka koju karakterizira bogato zeleno lišće, često se kategorizira kao vrtni “korov” zbog svoje rasprostranjenosti u raznim zelenim okruženjima.
Ova prilagodljiva biljka postala je izuzetno popularna kao lisnato povrće u brojnim nacijama u Aziji, Srednjoj Americi i Europi. Povijesni zapisi pokazuju da se tusht uzgajao i širio više od 4000 godina, te se učvrstio kao glavna namirnica na blagovaonskim stolovima u doba Rimskog Carstva.
