Svjetski priznati kardiokirurg otkrio je koje vrste hrane mogu dovesti do srčanog i moždanog udara.
Poznati američki kardiokirurg nedavno je na internetu podijelio članak o pravim uzrocima srčanih bolesti, a mi vam donosimo cijeli tekst.
Kao medicinski stručnjaci, naša obuka, iskustvo, stručnost i status mogu dovesti do značajnog osjećaja ponosa, zbog čega nam je izazovno priznati da griješimo.
S 25 godina iskustva kao kardiokirurg i više od 5000 obavljenih operacija na otvorenom srcu, shvatio sam da je potrebno riješiti netočnosti u medicinskim i znanstvenim informacijama.
Dolje je nekoliko znakova koji mogu ukazivati na prisutnost raka u tijelu.
Nekoliko godina surađivao sam s drugim poznatim liječnicima, često nazivanim arhitektima javnog mnijenja.
Opterećeni znanstvenim istraživanjima i redovitim sudjelovanjem na edukativnim radionicama, mi utjecajnici javnog mnijenja tvrdili smo da visoke razine kolesterola u krvi vode srčanim bolestima.
Jedini odobreni tretman uključivao je propisivanje lijekova za snižavanje kolesterola uz dijetu s iznimno malo masnoća. Ova dijeta trebala je smanjiti i razinu kolesterola i rizik od srčanih bolesti. Svako odstupanje od ovih smjernica smatralo se neprihvatljivim i štetnim.
Međutim, to nije učinkovito!
Znanstveno i moralno opravdanje za ove preporuke postalo je neodrživo. Prije nekoliko godina otkriveno je da su upale u arterijama pravi uzrok srčanih bolesti, što postupno potiče promjenu u pristupu liječenju srčanih i drugih kroničnih stanja.
Dugogodišnje prehrambene smjernice pridonijele su raširenoj epidemiji pretilosti i dijabetesa, što je rezultiralo smrtnošću, ljudskom patnjom i financijskim troškovima koji premašuju bilo koju drugu krizu u ljudskoj povijesti.
Čak i uz 25 posto populacije koja koristi skupe statine za snižavanje kolesterola i smanjenje unosa masti u prehrani, očekuje se da će ove godine više Amerikanaca umrijeti od bolesti srca nego prethodnih godina.
- Prema podacima Američke udruge za srce, srčana bolest trenutno pogađa 75 milijuna Amerikanaca, dok 20 milijuna boluje od dijabetesa, a 57 milijuna ima predijabetes. Svake godine ova stanja sve više utječu na mlađe pojedince.
Jednostavnim rječnikom rečeno, prisutnost upale u tijelu neophodna je za nakupljanje kolesterola u stijenkama krvnih žila, što dovodi do bolesti srca i moždanog udara. Da nije bilo upale, kolesterol bi se slobodno kretao tijelom kako je i trebao. To je upalni proces koji uzrokuje nakupljanje kolesterola u krvnim žilama.
Upala je jasan koncept; služi kao inherentni obrambeni mehanizam našeg tijela protiv štetnih entiteta poput bakterija, toksina ili virusa. Upalni proces je idealna metoda za naše tijelo da se zaštiti od ovih prijetnji mikroba. Međutim, kada se tijelo suočava s kontinuiranim ozljedama od toksina ili hrane s kojom se ne može učinkovito nositi, može se razviti kronična upala. Ova dugotrajna upala može biti jednako štetna kao što je akutna upala korisna.
Koji bi se obzirni pojedinac dobrovoljno izložio riziku konzumiranjem hrane ili drugih tvari za koje je poznato da uzrokuju tjelesna oštećenja? Pušači bi mogli biti iznimka, ali oni barem taj izbor donose namjerno i svjesno.
Većina nas pridržava se službeno predložene dijete, koja je siromašna zasićenim mastima, ali je bogata polinezasićenim mastima i ugljikohidratima, nesvjesni da nanosimo trajnu štetu našim krvnim žilama. Ovo oštećenje rezultira kroničnom upalom, pridonoseći stanjima kao što su bolesti srca, moždani udar, dijabetes i pretilost.
Koji su primarni uzročnici kronične upale? Jednostavnim rječnikom rečeno, glavni krivci su prekomjerna konzumacija visoko prerađenih ugljikohidrata, uključujući šećer i brašno zajedno sa svim proizvodima dobivenim od njih, kao i prekomjerna upotreba biljnih ulja s visokim udjelom omega-6, kao što su sojino, kukuruzno i suncokretovo ulje , koji su obično prisutni u brojnim industrijskim proizvodima.
Zamislite sebe kako neprestano klizite četkom po nježnoj koži sve dok ne pocrveni i gotovo prokrvari. Zamislite izvođenje ove radnje više puta dnevno tijekom pet uzastopnih godina. Kad biste mogli izdržati ovo mučno četkanje, rezultat bi bio bolno, natečeno i inficirano područje koje se pogoršava sa svakom ozljedom. Ovaj scenarij jako nalikuje upalnom procesu koji bi se mogao dogoditi u vašem tijelu upravo u ovom trenutku.
Bez obzira odvija li se upalni proces unutar tijela ili na površini, on ostaje nepromijenjen. Pregledao sam bezbrojne arterije, a one zahvaćene bolešću izgledaju kao da im je netko očetkao i ostrugao unutarnje stijenke. Više puta dnevno hrana koju konzumiramo nanosi manje ozljede koje eskaliraju u značajnije oštećenje, potičući tijelo na neprestani upalni odgovor.
Dok uživamo u okusu slatkih peciva, naša tijela reagiraju zabrinuto, slično objavi rata od strane osvajača. Posljednjih šezdeset godina američka se prehrana uvelike oslanjala na hranu bogatu šećerom i ugljikohidratima, često prerađenu omega-6 masnoćama kako bi se produžio rok trajanja. Ova vrsta hrane postupno šteti našem cjelokupnom zdravlju.
Dr. Dwight Landell vjeruje da šećer, brašno i biljna ulja ključni uzročnici kardiovaskularnih bolesti.
Što to kod konzumacije bazičnog slatkog peciva može izazvati niz upalnih reakcija koje dovode do bolesti?
Zamislite scenarij prolijevanja sirupa po tipkovnici i možete vizualizirati aktivnost koja se odvija unutar jedne ćelije. Nakon konzumacije ugljikohidrata dolazi do naglog porasta razine šećera u krvi.
U reakciji, gušterača oslobađa inzulin, koji uglavnom funkcionira za prijenos šećera u stanice za skladištenje energije.
- Ako je stanica zasićena i ne treba joj glukoza (šećer), ona će odbiti svaki višak šećera. To dovodi do porasta razine šećera u krvi, potičući proizvodnju dodatnog inzulina, koji glukozu (šećer) pretvara u mast.
Kako je to povezano s upalom? Razina šećera u krvi je strogo regulirana. Kada postoji višak molekula šećera, one se vežu za različite proteine, uzrokujući štetu stjenkama krvnih žila. Ova šteta pokreće upalni odgovor. Ako podignete šećer u krvi na visoke razine više puta tijekom dana, to je slično korištenju brusnog papira na osjetljivoj unutrašnjosti krvnih žila.
Iako vam možda nije vidljivo, možete biti uvjereni da je istinito. U mom iskustvu od 25 godina s više od 5000 pacijenata, svi su imali zajedničku karakteristiku – upalu arterija.
Sada se vraćamo na divno pecivo. Ovaj naizgled bezopasni desert ne samo da sadrži šećer, već se priprema i pomoću jednog od raznih omega-6 ulja, poput sojinog ulja.
Sojino ulje se koristi za namakanje čipsa i pomfrita, a omega 6 ulja nalaze se u svim industrijskim proizvodima zbog svojih dugotrajnih svojstava. Dok su omega 6 masti neophodne, jer su sastavni dio svake stanične membrane i reguliraju stanične procese, ključno je da održavaju pravilan omjer s omega 3 mastima.
Kada postoji neravnoteža zbog velike potrošnje omega-6, stanične membrane stvaraju tvari poznate kao citokini, koje dovode do upale.
Dodatna tjelesna težina dobivena konzumacijom ove hrane dovodi do toga da problem postaje preopterećen, oslobađajući značajne količine proupalnih kemikalija koje pojačavaju štetu nanesenu povišenim razinama šećera u krvi. Ono što počinje kao uživanje u slatkom pecivu razvija se u štetan ciklus koji u konačnici pridonosi srčanim bolestima, dijabetesu i na kraju Alzheimerovoj bolesti, budući da upalni proces traje bez prekida.
Jedina metoda za rješavanje ovih upalnih stanja je vraćanje na hranu u njenom prirodnom stanju. Kako biste potaknuli rast mišića, povećajte unos proteina. Odlučite se za ugljikohidrate dobivene iz povrća i voća
