Zima se dosta teže podnosi bez ajvara, zbog toga su ovdje recepti koji će da vam pomogu da pripremite najukusnije bez obzira da li se radi o pečenim ili barenim paprikama. Osnovno pravilo oko toga se domaćice slažu je da bez dobre paprike nema ni dobrog ajvara. Paprika mora biti velika, mesnata i crvena.
Vječita dilema oko koje se i danas dan ukršatju gastronomska koplja, da li je bolji onaj od barenih ili pečenih paprika. Jasno je da će vam biti draži onaj ajvar koji ste jeli kada ste bili mali, zbog toga što vam je ukus blizak, poznat, asocira vas na baku, mamu, dom i slično.
Bilo kako bilo, sve omaćice se slažu da je ajvar od barenih paprika dosta lakše napraviti. Cijeli proces traje kraće, paprike ne mora da se ne ljušte, manje kaliraju, pa samim tim se dobija i veća količina ajvara. Ukus je dosta blaži, a javar rjeđi i manje mastan.
Ostatak pročitajte OVDJE.
