Tijekom svog života možda ste uživali u izboru sokova dobivenih od različitog voća i povrća. Međutim, jeste li ikada imali zadovoljstvo uživati u posebnom okusu svježe iscijeđenog soka od kupusa? Iako se u kupusu obično uživa kao sastojak salate ili prilog glavnom jelu, može se pretvoriti i u sok koji se može pohvaliti mnoštvom prednosti.
Pun vitalnih nutrijenata kao što su vitamin A, kalij, kalcij i fosfor, sok od kupusa služi kao obilan izvor esencijalnih vitamina i minerala. Nadalje, sadrži antioksidanse koji su ključni za jačanje imunološkog sustava.
Nastajsa Nedimović, istaknuta figura u sferi zagovaranja raka na društvenim mrežama, dala je opsežan pregled svoje metode pravljenja soka na Instagramu. Prema njezinim uputama, konzumacija jedne šalice ovog napitka svaki dan smatra se zadovoljavajućom. Konzumacija prekomjernih količina ovog napitka može dovesti do blage nelagode uzrokovane povećanjem stvaranja plinova. Vjeruje da okus ovog pića nadmašuje okus soka od celera, a otkrila je i da se kupus smatra boljim izborom od celera. Priprema soka od kupusa sastoji se od niza koraka.
Da bi kupus bio adekvatno pripremljen, prvi korak je temeljito ga očistiti. Zatim prepolovite kupus i nježno izvadite čvrstu središnju jezgru, kao što je prikazano. Nastavite tako što ćete sitno nasjeckati preostali kupus prije nego što ga stavite u sokovnik. Ako sokovnik nije dostupan, kupus izblendajte, a potom smjesu procijedite kroz gazu kako biste dobili željeni sok.
Bezbrojne su prednosti uvrštavanja soka od kupusa u prehranu. Od poboljšanja probave do jačanja imunološkog sustava, sok od celera nudi širok raspon dobrobiti. Sve više i više pojedinaca koji traže prirodne načine za održavanje svog cjelokupnog zdravlja sada prihvaćaju konzumaciju soka od kupusa. Evo nekih prednosti koje se mogu dobiti konzumacijom soka od kupusa: Pomaže u borbi protiv upala, posebno upala unutar tijela, što je korisno za osobe koje pate od čira na želucu. Nadalje, pomaže u suzbijanju bakterije Helicobacter pylori, podržava dobrobit probavnog sustava i održava optimalnu razinu kolesterola u krvi.
BONUS TEKST:
Većina ljudi uživa u konzumiranju lubenice, osim ako se ne susreću s probavnim smetnjama. Svatko za sebe vjeruje da je stručnjak u odabiru lubenice koja je savršeno zrela i slatka. Međutim, važno je priznati da postoje pojedinci kojima je zabranjeno uživanje u ovom ukusnom voću.
Unatoč ovoj činjenici, većina pojedinaca uživa u lubenici do te mjere da im izaziva nelagodu u želucu. Među ljudima prevladava zabluda o nutritivnim prednostima lubenice, jabuke i bobičastog voća, često ih zanemarujući samo kao izvore hidratacije s minimalnom hranjivom vrijednošću.
Međutim, ono što često ostaje nezapaženo je značajan potencijal debljanja koji može proizaći iz konzumiranja ovog voća, usporediv s učincima konzumiranja “votke”. Prilično je neočekivano, ali brojni pojedinci koje sam liječio zapravo su se udebljali jednostavno konzumirajući lubenicu. Važno je znati da voće, uključujući lubenicu, ima značajnu količinu fruktoze, a prekomjerna konzumacija fruktoze, osobito na prazan želudac, može doprinijeti nastanku bolesti masne jetre. Dr. Gary Ten, poznati endokrinolog, nudi ovo informativno objašnjenje.
Dodatno, konzumacija fruktoze pridonosi napredovanju pretilosti, što dovodi do smanjene reakcije na hormone leptin i inzulin koji su vitalni za kontrolu masnog tkiva, posebice gušterače. Posljedično, to izaziva kontinuirani porast gladi, uspostavljajući štetan ciklus. Nasuprot tome, jedna porcija lubenice može osigurati čak 25% dnevnog preporučenog unosa vitamina C.
Ne može se precijeniti važnost vitamina C kada je riječ o održavanju oralnog zdravlja, poboljšanju apsorpcije željeza, očuvanju otpornosti vezivnog tkiva kože, jačanju imunološkog sustava i ubrzanom zacjeljivanju rana. Osim toga, ovaj vitamin djeluje kao antioksidans, neutralizirajući štetne slobodne radikale za koje se vjeruje da doprinose procesu starenja i raznim bolestima, čime štiti od oštećenja stanica. Pravilna njega i pažnja za jačanje vašeg imunološkog sustava može se postići konzumiranjem odgovarajuće količine voća i povrća kako bi se ispunile vaše dnevne potrebe za vitaminom C.
Ovo je podržano sve većim brojem dokaza koji pokazuju da pojedinci koji zadovoljavaju svoje prehrambene potrebe za ovom osnovnom hranom obično imaju stabilniji krvni tlak, za razliku od onih koji ne daju prednost unosu voća i povrća. Lubenica je bogat izvor vitamina A, koji igra vitalnu ulogu u raznim aspektima našeg zdravlja.
Podržava zdravlje očiju, potiče rast kostiju, pomaže u reprodukciji i diobi stanica. Štoviše, ovaj esencijalni nutrijent ključan je za regulaciju imunološkog sustava i poticanje proizvodnje limfocita. Konzumacija jednog komada lubenice može zadovoljiti oko 30% vaše dnevne potrebe za vitaminom A.
Posve je izvedivo postići gubitak tjelesne težine uz istovremeno promicanje opće dobrobiti. S obzirom da značajna većina odraslih u brojnim nacijama premašuje zdravu tjelesnu težinu, vjerojatnost razvoja kroničnih bolesti raste. Kako bi se suprotstavili tim čimbenicima rizika, važno je priznati da se jedna porcija lubenice sastoji od samo četrdeset kalorija. Odabir povrća bogatog hranjivim tvarima pruža ugodnu alternativu koja ne samo da ima malo kalorija, već i obiluje vitalnim nutrijentima.
