Bijeli luk je jedna od najstarijih ljekovitih biljaka koju ljudi koriste već hiljadama godina, ne samo kao začin nego i kao prirodni lijek.
Njegova posebna aroma i oštar ukus potiču od sumpornih spojeva, među kojima je najpoznatiji alicin. Upravo ti spojevi odgovorni su za brojne zdravstvene koristi koje bijeli luk donosi našem tijelu. Ako se konzumira redovno, pa čak i svakodnevno, može imati izuzetno pozitivan uticaj na zdravlje.
1. Jača imunitet
Jedna od najpoznatijih koristi bijelog luka jeste jačanje odbrambenog sistema organizma. Redovno konzumiranje može pomoći u borbi protiv virusa, bakterija i gljivica. Istraživanja pokazuju da osobe koje jedu bijeli luk imaju manju vjerovatnoću da obole od prehlade ili gripe, a ako se i razbole, simptomi obično traju kraće i blaži su.
2. Snižava krvni pritisak
Visok krvni pritisak je tihi neprijatelj zdravlja i jedan od glavnih faktora rizika za srčani i moždani udar. Bijeli luk može doprinijeti regulaciji krvnog pritiska, jer njegovi aktivni spojevi opuštaju krvne sudove i poboljšavaju cirkulaciju. Kod osoba koje imaju blagu hipertenziju, svakodnevna upotreba bijelog luka može djelovati poput blagog prirodnog lijeka.
3. Poboljšava zdravlje srca
Osim što snižava krvni pritisak, bijeli luk pomaže i u smanjenju nivoa lošeg holesterola (LDL), dok istovremeno može povećati dobar holesterol (HDL). Na taj način smanjuje rizik od nakupljanja masnih naslaga u arterijama, čime se sprječava ateroskleroza. Dugoročno gledano, ovo može značajno smanjiti vjerovatnoću za razvoj kardiovaskularnih bolesti.
4. Djeluje kao prirodni antibiotik
Allicin, glavni aktivni sastojak bijelog luka, pokazao je snažna antibakterijska i antifungalna svojstva. U prošlosti je bijeli luk često korišten kao prirodni lijek protiv infekcija, pa čak i za dezinfekciju rana. Iako danas imamo moderne antibiotike, svakodnevna upotreba bijelog luka može poslužiti kao dodatna zaštita i prevencija.
5. Podstiče detoksikaciju organizma
Toksini i teški metali iz hrane, vode ili okoline mogu se taložiti u organizmu i izazivati razne zdravstvene probleme. Redovno konzumiranje bijelog luka može pomoći jetri da brže razgrađuje i izbacuje štetne materije. Neka istraživanja pokazuju da bijeli luk može zaštititi organe od oštećenja uzrokovanih viškom toksina.
6. Može poboljšati zdravlje kostiju
Iako se rijetko spominje, bijeli luk može imati pozitivan uticaj i na kosti. Posebno kod žena, njegova svakodnevna upotreba može povećati nivo estrogena, što smanjuje rizik od osteoporoze u menopauzi. Osim toga, sadrži minerale poput mangana i selena, važnih za zdravlje kostiju i zglobova.
7. Djeluje protiv upala
Upalni procesi u tijelu često su tihi uzročnici hroničnih bolesti. Bijeli luk ima snažna antiupalna svojstva, pa može smanjiti bolove i ukočenost kod artritisa ili drugih upalnih stanja.
8. Može produžiti život
Iako ne postoji čarobna namirnica koja nas čini besmrtnima, jasno je da svakodnevna konzumacija bijelog luka smanjuje rizik od najčešćih bolesti današnjice – srčanih oboljenja, raka i infekcija. Na taj način indirektno doprinosi dužem i kvalitetnijem životu.
9. Može poboljšati probavu
Bijeli luk stimuliše rad probavnog sistema, podstiče lučenje želučanih sokova i pomaže u održavanju zdrave crijevne flore. Njegova antibakterijska svojstva pomažu u eliminaciji štetnih bakterija u crijevima, a istovremeno potpomažu razvoj dobrih bakterija.
10. Nuspojave koje treba imati na umu
Iako je bijeli luk izuzetno zdrav, njegova svakodnevna konzumacija može imati i neke nuspojave. Najčešća je neprijatan zadah i miris tijela, što mnogima smeta. Također, kod osoba koje imaju osjetljiv želudac, može izazvati nadutost ili probavne smetnje. Osobe koje piju lijekove za razrjeđivanje krvi trebaju biti oprezne, jer bijeli luk prirodno razrjeđuje krv i može pojačati djelovanje tih lijekova.
Ako svaki dan jedete bijeli luk, vaše tijelo može imati višestruke koristi – od jačeg imuniteta i zdravijeg srca do bolje probave i dužeg života. Ipak, važno je biti umjeren i konzumirati ga na način koji odgovara vašem organizmu. Jedan do dva čehna dnevno najčešće je sasvim dovoljno da osjetite sve blagodati ove moćne namirnice.
