U nastavku današnjeg članka pisat ćemo o zdravlju koje je ponajviše vezano uz trgovinu mješovitom robom. Konkretno, riječ je o grožđicama koje se prvenstveno koriste u pripremi kolača, a savetujemo vam i njihovu konzumaciju kao hranjivi međuobrok, jer ima pozitivne učinke na zdravlje cjelokupnog organizma.
Grožđice su izniman izvor energije, bogate dijetalnim vlaknima i raznim fitonutrijentima. Osim toga, njihova razina antioksidansa dvostruko je veća od razine svježeg grožđa. Proizvedene sušenjem grožđa, grožđice su među najomiljenijim sortama sušenog voća.
Prepoznati su kao izbor hranjive hrane, poznati po svojim opsežnim ljekovitim svojstvima. Drevni Egipćani i Feničani igrali su ključnu ulogu u popularizaciji grožđica, olakšavajući njihovo širenje po zapadnom svijetu.
- Zbog produljenog roka trajanja ovo je voće kroz povijest služilo kao pouzdan izvor energije, osobito tijekom dugih i napornih putovanja. Grožđice su kroz povijest djelovale kao vitalni izvor energije, potičući nastojanja Kristofora Kolumba, podržavajući astronauta Scotta Carpentera tijekom njegove svemirske misije 1962. i dajući energiju trupama generala Hannibala dok su prelazile Alpe.
Danas su ovi proizvodi cijenjeni ne samo zbog svog iznimnog okusa i pristupačnosti, već i kao hvalevrijedna alternativa slatkim poslasticama. Njihova popularnost posebno dolazi do izražaja u pripremi kolača, a prepoznati su i po brojnim ljekovitim svojstvima. Bogate esencijalnim nutrijentima, grožđice pružaju značajna zaštitna svojstva i izvrstan su izvor dijetalnih vlakana i raznih fitonutrijenata. Razina antioksidansa pronađena u grožđicama dvostruko je veća od one u svježem grožđu.
Nadalje, nude značajnu količinu esencijalnih minerala, kao što su kalcij, željezo, mangan, magnezij, bakar, fluorid i cink, uz vitamine B skupine uključujući tiamin, riboflavin, piridoksin i folat. Porcija od 100 grama grožđica daje sljedeće podatke o nutritivnoj vrijednosti: 299 kalorija, 79,8 grama ugljikohidrata, 3 grama proteina, 0,5 grama masti i 3,7 grama dijetalnih vlakana, što čini 10% preporučenog dnevnog unosa. Dijetalna vlakna u grožđicama ključna su za kontrolu težine i razine kolesterola, smanjuju rizik od raka debelog crijeva i poboljšavaju zdravlje probavnog sustava.
- Ovo dehidrirano voće pokazalo se osobito korisnim za sportaše koji traže povećanje energije. Njegov osebujni nutritivni sastav čini ga preporučljivim za konzumaciju pojedinaca u svim područjima. Kao i druge vrste sušenog voća, grožđice su izvrsna opcija tijekom zimskih mjeseci jer opskrbljuju tijelo vitalnim vitaminima i mineralima. Nadalje, grožđice obiluju željezom, ključnim elementom u liječenju anemije.
Vitamini B kompleksa doprinose stvaranju novih krvnih stanica, dok povećana razina bakra olakšava proizvodnju crvenih krvnih stanica. Pridonose održavanju zdravlja srca i krvožilnog sustava. Dosljedan unos grožđica povezan je sa sniženjem razine krvnog tlaka.
Nadalje, grožđice pridonose oslobađanju leptina i grelina, hormona koji potiču osjećaj sitosti, što zauzvrat smanjuje vjerojatnost prejedanja i pomaže u pridržavanju planova prehrane. Osim toga, grožđice igraju ključnu ulogu u očuvanju zdravlja očiju jer sadrže polifenolne fitonutrijente.
Ovi spojevi štite od oštećenja slobodnih radikala i pomažu u prevenciji makularne degeneracije, oštećenja vida i katarakte. Nadalje, grožđice služe kao izvor vitamina A koji je neophodan za očuvanje zdravlja očiju smanjujući rizik od katarakte i noćnog sljepila. Važno je dati prednost dobrobiti vlastitog vida. Polifenolni fitonutrijenti koji se nalaze u grožđicama doprinose očuvanju optimalnog vida.
- Ovi spojevi štite od oštećenja slobodnih radikala i pomažu u prevenciji makularne degeneracije, gubitka vida i katarakte.
Osim toga, grožđice posjeduju sposobnost da utaže žeđ u tijelu. Acidoza, definirana povećanjem tjelesne kiselosti, može se pojaviti metaboličkim ili respiratornim putem. Podrijetlo ove kiselosti može se pronaći u želucu. Povećana razina kiseline u tijelu povezana je s raznim zdravstvenim problemima, kao što su čirevi, dermatološka stanja, unutarnje ozljede, artritis, giht, gubitak kose i kardiovaskularne bolesti. Grožđice, poznate po sadržaju kalija i magnezija, pokazale su značajnu učinkovitost u neutralizaciji želučane kiseline i očuvanju optimalne razine kiselosti organizma.
Čuvajući zdravlje zuba i očuvanje integriteta kostura, grožđice su izvor kalcija i bora, koji su ključni u prevenciji osteoporoze. Bor djeluje kao vitalni makronutrijent koji podržava adekvatan razvoj kostiju i poboljšava apsorpciju kalcija.
Prednosti bora posebno su značajne za žene u menopauzi, jer pomaže u sprječavanju osteoporoze, a također pozitivno utječe na zdravlje kostiju i zglobova. Nadalje, grožđice pridonose zaštiti usne šupljine i jačaju zubnu caklinu. ,Prisutnost oleanolne kiseline u grožđicama ima posebno važnu ulogu u obrani od karijesa, karijesa i prijeloma. Ovaj spoj učinkovito inhibira rast bakterija Streptococcus mutans i Porphyromonas gingivalis, koje su prvenstveno odgovorne za karijes.
