U današnjem članku navest ćemo nekoliko osnovnih jela iz cijeloga svijeta, posebno u odnosu na ono što restorani obično nude. Često ova obična i jednostavna jela imaju visoku cijenu. Nedavno je došlo do trenda promicanja tradicionalnih recepata, budući da su oni prilično hranjivi. Slijedi konkretan primjer jednog takvog recepta…
Hrana koju konzumiramo jednostavna je, sastoji se od uobičajenih sastojaka koji se obično nalaze u našim kuhinjama. Kada se kuha kod kuće, ta j obrok nas ne košta mnogo , ali cijena se znatno povećava kada se isti taj obrok jede u restoranu.
Španjolski omlet može se napraviti od namirnica koje su općenito dostupne u vašoj kuhinji. U restoranu jedna porcija može preći i tisuću dinara, dok je domaća priprema daleko jeftinija.
Sastojci:
500 grama krumpira,
150 mililitara ulja,
6 jaja,
1 glavica luka,
četvrtina vezice peršina,
sol, papar.
Priprema: Započnite s guljenjem krumpira i rezanjem na sitne komadiće. Zatim u tavi zagrijte ulje i prodinstajte nasjeckani luk. Kad je luk gotov, dodajte krumpir narezan na kockice i poklopite tavu na laganoj vatri dok ne omekša. U posebnoj zdjeli umutite jaja i začinite ih solju i paprom pa tom smjesom prelijte krumpir. Ponovno poklopite lonac i pustite da se sve kuha. Na kraju, neposredno prije posluživanja, ukrasite svježe nasjeckanim peršinom.
1. Opis Tradicionalno jelo iz Španjolske, koje se naziva “Tortilla Española” ili “Tortilla de Patatas”, sastoji se od mješavine jaja, krumpira i povremeno luka. Unatoč jednostavnim sastojcima, ovaj omlet je poznat po svom bogatom okusu i obično se koristi kao glavno jelo, međuobrok ili kao dio tapas namaza.
2. Povijest Vjeruje se da se španjolski omlet pojavio u 19. stoljeću i smatra se da potječe iz Španjolske, iako točni detalji njegovog nastanka ostaju nejasni. Postoje različite teorije o njegovim počecima, a jedna kaže da je nastao kao hranjivi obrok za vojnike. S vremenom je njegova popularnost rasla, učvrstivši svoj status temeljnog jela u španjolskoj kuhinji.
3. Sastojci Za izradu španjolskog omleta osnovni sastojci uključuju: Jaja: Obično se koriste cijela jaja. Krumpir: općenito se preferiraju krumpiri srednje veličine, narezani na tanke ploške ili na kockice. Luk (po izboru): mnogi recepti uključuju luk koji se može pirjati zajedno s krumpirom. Maslinovo ulje: Koristi se za prženje krumpira i omleta. Sol: obično se dodaje za poboljšanje okusa.
- 4. Priprema Za izradu španjolskog omleta potrebno je slijediti nekoliko koraka: Započnite s guljenjem i rezanjem krumpira, zatim ga pržite na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri dok ne omekša, pazeći da ne postane hrskav. Ako je uključen luk, obično se dodaje u tavu i pirja dok ne omekša. Zatim u velikoj zdjeli dobro umutite jaja i posolite ih. Prženi krumpir i luk nježno sjedinite s razmućenim jajima. Da biste skuhali omlet, počnite dodavanjem male količine ulja u tavu. Ulijte smjesu od jaja i ostavite da se prži s jedne strane dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Kada to postignete, pažljivo okrenite omlet i pecite ga na suprotnoj strani.
