Sljedeći su potrebni sastojci:
- Šalica kuhane riže obično teži oko 150 do 160 grama.
- Procedite tako da naribate 2 tikvice,
- nasjeckate 1 glavicu luka i posolite.
Pomiješajte jedno jaje s 1/2 žličice crvene slatke paprike i ljuskica crvene ljute paprike u posebnoj posudi.
U smjesu dodajte 20 grama (što odgovara 2 žlice) pšeničnog brašna.
Popratite jelo kupovnim ili domaćim jogurtom od češnjaka za umakanje. Koji je način pripreme za to? Pomiješajte kuhanu rižu, naribane tikvice, nasjeckani luk, jaja, papriku, čili pahuljice i pšenično brašno u prostranoj zdjeli. Posolite prema ukusu.
Započnite zagrijavanjem velike količine ulja u prostranoj tavi postavljenoj na srednju temperaturu. Nastavite oblikovati smjesu u oblike pljeskavica koristeći žlicu ili vlastite ruke. Pogačice treba staviti na prethodno zagrijano ulje i peći otprilike 3-4 minute sa svake strane ili dok ne dobiju prekrasnu zlatnosmeđu boju i zadovoljavajuću hrskavu teksturu. Uklonite višak ulja upijanjem papirnatim ručnicima. Uživajte u jelu dok je još toplo uz prilog od jogurta od češnjaka.
Savjet:
U slučaju da se smjesa čini pretjerano vlažnom, dodajte dodatnu žlicu brašna ili krušnih mrvica. Bilo koja vrsta riže, bilo da se radi o bijeloj, smeđoj ili čak prethodno začinjenim ostacima, može se koristiti za ovaj recept. Kako biste zadovoljili vegetarijance, možete isključiti jaja i umjesto toga ubaciti lanena ili chia jaja kao alternativu.
Kako biste sačuvali preostalu hranu, jednostavno je prebacite u zatvorenu posudu i stavite u hladnjak na najviše tri dana. Kada ste spremni za uživanje, zagrijte ostatke na ploči štednjaka ili u mikrovalnoj pećnici dok ne postignu željenu toplinu. BONUS: Oslobodite ugodne mogućnosti brokule uživajući u ovom slanom kolaču od brokule i gljiva, savršeno nadopunjenom sočnim umakom od kopra.
Ovaj je recept savršen za one užurbane radne noći kada vam je potrebna brza i hranjiva večera koja će vas ostaviti sitom. Svojim izvrsnim okusom učinit će brokulu omiljenim izborom čak i kada je vrijeme ograničeno.
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:
jedna glavica brokule narezana na cvjetiće;
400 grama narezanih gljiva;
20 grama maslaca; maslinovo ulje za pirjanje, po potrebi;
sol i crni papar na okus;
šaka nasjeckanog vlasca; 2 režnja mljevenog češnjaka;
3 jaja za povezivanje; 240 ml (1 čaša) mlijeka;
6 žlica grčkog jogurta ili kiselog vrhnja, podijeljeno;
4 žlice brašna; 1 žličica praška za pecivo;
prstohvat suhog ili svježeg bosiljka;
100 grama ribanog sira (po vašem izboru); sir mozzarella po potrebi za preljev; krušne mrvice za preljev; 1 kiseli krastavac, izrezan na kockice; i šaka nasjeckanog kopra.
Za kremasti umak od kopra pomiješajte 2 žlice grčkog jogurta sa mljevenim češnjakom (1 češanj) i dodajte kopar po želji.
- Za početak zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Zatim cvjetiće brokule uronite u slanu kipuću vodu na 15 minuta. Da biste skuhali gljive, pirjajte ih na mješavini maslaca, maslinovog ulja, soli, papra i vlasca dok ne postanu mekane i nježne. Pomiješajte sastojke u zdjeli: umutite jaja, mlijeko, 4 žlice jogurta, brašno, prašak za pecivo, sol, papar i bosiljak da dobijete dobro izmiješanu smjesu. Da biste izradili tijesto, započnite tako da ocijedite brokulu i prebacite je u posudu za pečenje. Nastavite tako da po brokuli posipate gljive, a zatim cijelu smjesu prekrijete tijestom. Na kraju obilato pospite sirom i krušnim mrvicama. Da biste dobili zlatno smeđu nijansu, smjesu stavite u pećnicu i pecite otprilike 40 minuta. U međuvremenu pomiješajte jogurt, češnjak, kopar i krastavac kako biste napravili ukusan umak.
