Metvica, poznata i kao menta ili nana, često se koristi u narodnoj medicini zbog svojih ljekovitih svojstava. Ova biljka se često upotrebljava za pripremu čajeva, ali i kao začin koji odlično upotpunjuje razna jela, posebno ona od mesa i divljači. Karakteriše je prijatan miris mentola, što objašnjava naziv “menta”. Postoji nekoliko vrsta ove biljke, a pripada familiji usnatica, isto kao i druge poznate biljke kao što su origano, majčina dušica, ruzmarin, lavanda, bosiljak i slične.Mentu ili metvicu najčešće upotrebljavamo za čaj, međutim i sok od mente može pružiti posebno osvježenje našem organizmu, posebno tokom vrućih ljetnih dana.
Sok od mente priprema se kao sirup od mente uz dodatak šećera. Ako želite napraviti zdraviji napitak, isprobajte naš recept:Pripremite približno 200 g svježe mente, odvojite listove od stabljike, operite ih i narežite na manje komade, zatim stavite u lonac. Dodajte kolutiće od tri limuna u mentu, prelijte smjesu s 1,5 litara vode, dobro promiješajte, te dodajte smeđi šećer kako biste potaknuli otpuštanje sokova iz mente i limuna. Ostavite smjesu da odstoji 24 sata. Nakon toga, procijedite smjesu pomoću gaze i cjediljke u lonac. Dodajte smeđi šećer u sok i prokuhajte ga nekoliko minuta. Na kraju, ulijte sok u staklene boce.
Upotreba šećera u sirupu ovisi o vašem ličnom ukusu, ali izbjegavajte potpuno isključivanje šećera kako biste produžili rok trajanja sirupa. Prilikom konzumacije, samo razrijedite sirup s hladnom vodom i dodajte krišku limuna u sok. Ovo je osvježavajući napitak koji izuzetno utažuje žeđ, posebno tokom ljetnih dana.Savjet za kombinacije: Menta se odlično dopunjuje s limunom, limetom, kao i bazgom. Sok od mente i bazge možete pripremiti na isti način kao i sok od mente.
