Pripremite vlastiti maslac kod kuće, koji je i ukusniji i ekonomičniji od komercijalno dostupnih opcija.
- U proteklih godinu dana bilježi se značajan rast cijena mliječnih proizvoda, pa je maslac u maloprodaji sada u prosjeku osam konvertibilnih maraka, što iznosi oko 32 KM po kilogramu. U svjetlu ove situacije, mnogi pojedinci traže alternativne metode za smanjenje troškova, što dovodi do navale jednostavnih recepata za domaće verzije ovog proizvoda koji kruže platformama društvenih medija.
Posebno uspješan recept koristi samo jedan sastojak – slatko vrhnje za šlag. Ovaj recept ne samo da je nevjerojatno jednostavan, već je i učinkovit jer mu je potrebno samo 15 do 20 minuta da napravite domaći maslac.
Postupak pripreme maslaca kod kuće.
Za pripremu ovog maslaca uz slatko vrhnje potreban je i mikser. Dok će upotreba samostojećeg miksera pojednostaviti proces, uobičajeni ručni mikser će biti dovoljan.
Postupak je jednostavan:
U zdjelu stavite slatko vrhnje i miksajte na najvećoj brzini. Kako se proces miješanja odvija, vidjet ćete kako krema prolazi kroz različite transformacije, pri čemu se komponente u zdjeli postupno odvajaju. U početku će se vrhnje sjediniti, nakon čega će se pojaviti maslac koji će se kasnije odvojiti od tekućine koja se naziva mlaćenica.
Određeni video vodiči predlažu ispiranje maslaca hladnom vodom kako bi se uklonili svi ostaci mlijeka. Unatoč tome, ovaj se korak može izostaviti. Nakon što je maslac oblikovan, dovoljno ga je zamotati u papir za pečenje i staviti u hladnjak, gdje može stajati do 15 dana.
Koristeći ovu jednostavnu tehniku, ne samo da ćete poboljšati okus svog maslaca, već i postići značajne uštede.
Proces stvaranja domaćeg maslaca jednostavan je i učinkovit te omogućuje potpunu kontrolu nad kvalitetom i sastojcima konačnog proizvoda. Značajna prednost ovog recepta je mogućnost osobnog odabira vrhnja, što omogućuje izbor organskih opcija ili vrhnja bez aditiva, što rezultira zdravijom alternativom u usporedbi s kupovnim varijantama.
Modificirajte recept prema svojim osobnim preferencijama.
Domaći maslac visoko je cijenjen zbog svoje svestranosti. Nakon njegove pripreme, postoji mogućnost dodavanja raznih sastojaka za izradu niza namaza. Na primjer, malo soli može ga pretvoriti u slani maslac, dok dodatak začinskog bilja poput majčine dušice, bosiljka ili origana pojačava njegov okus, što ga čini idealnom dopunom tostu, kruhu ili pecivu. Oni koji više vole slatke okuse mogu odlučiti umiješati med ili cimet, što će rezultirati divnim namazom pogodnim za doručak.
Blagotvorna zamjena.
Još jedna prednost domaćeg maslaca je nedostatak konzervansa ili umjetnih aditiva koji su obično prisutni u komercijalno proizvedenim varijantama. Nadalje, domaći maslac u potpunosti je sastavljen od prirodnih masnoća koje obiluju vitaminima A, D, E i K, a svi su vitalni za održavanje zdrave kože, očiju i kostiju. Korištenjem samo jednog sastojka može se osigurati da u maslacu nema skrivenih štetnih tvari.
Uključite mlaćenicu u svoj recept.
Dodatna prednost ovog recepta je ostatak mlaćenice koji ostaje nakon pripreme maslaca, a koji se pokazao vrlo korisnim u kulinarstvu. Ova se mlaćenica može koristiti u izradi peciva, palačinki i kolača ili se može uključiti u razne recepte za poboljšanje teksture i okusa. Kao nusproizvod, obiluje proteinima i hranjivim tvarima, pa ga nije pametno odbaciti.
Ukratko, proces pripreme domaćeg maslaca predstavlja jednostavnu metodu za poboljšanje prehrane, smanjenje troškova i uživanje u vrhunskom proizvodu s više okusa.
