Kada pomislimo na prženje hrane, ksa vam se na glavi uvijek digne kada pomislimo na čišćenje ulja koje je prskalo tokom pripreme. Ali, na sreću postoji jedan sjajan trik kojim se sprječava to prskanje, a malo ko ga zna. Trik koji sprječava to se sastoji u tome da čim u tavu dodate ulje, prije nego što se zagrije, dodajte malo i soli.
Pored toga, prije nego što spustite sastojke u ulje, dobro ih osušite. Bitno je i da namirnice koje stavljate ne zagrijano ulje ne budu vlažne (upravo kombinacije vrelog ulja i vlage dovode do prskanja). Proušite ih i lagano, uz pomoć špatule, spuštaju u vatru, sa što manje visine.
Kako bi nakon prženja vaša kuhinja bila što ljepša, bitno je da i tiganj ne bude preplitak. Samim tim korsititi dublji ili što je još bolje, možete da koristite šerpu. Sada je na vama da pokušate uraditi ove trikove.
