Za veliki broj ljudi kafa je jutarnji ritual bez kojeg dan ne može normalno početi. Prva kafa često dolazi odmah nakon buđenja, još prije hrane, dok drugi kafu piju tek nakon doručka.
Oko tog pitanja već godinama se vode rasprave – jedni tvrde da je kava na prazan želudac štetna, dok drugi ne primjećuju nikakve negativne posljedice. Znanost nudi umjeren odgovor: kava sama po sebi nije problem, ali način i vrijeme konzumacije mogu igrati ulogu, osobito kod osjetljivijih osoba.
Brži “kick”, ali i veći stres za organizam
Kada se kava pije na prazan želudac, kofein se brže apsorbira u krvotok. Zbog toga se učinak osjeti gotovo odmah – povećana budnost, bolja koncentracija i osjećaj energije. Upravo je to razlog zašto mnogi posežu za kavom čim otvore oči. Međutim, kofein potiče lučenje želučane kiseline, a bez hrane koja bi djelovala kao “zaštita”, to kod nekih ljudi može izazvati nelagodu. Najčešće se spominju žgaravica, nadutost, mučnina ili osjećaj “težine” u želucu. Kod osoba koje već imaju gastritis, refluks ili osjetljivu probavu, kava na prazan želudac može pogoršati simptome.
Osim toga, kava može privremeno povećati razinu kortizola, hormona stresa. Ujutro je kortizol ionako prirodno povišen, pa dodatni poticaj kofeinom kod nekih ljudi dovodi do nervoze, ubrzanog rada srca ili kasnijeg naglog pada energije. To ne znači da je kava štetna za sve, ali pokazuje zašto reakcije mogu biti vrlo individualne. Zbog toga je važno razumjeti kako kava na prazan želudac utječe na tijelo, kako bi svatko mogao prilagoditi naviku prema vlastitim potrebama.
Nakon doručka – stabilniji učinak
Kada se kava pije nakon doručka, njezin se učinak razvija sporije i ravnomjernije. Hrana u želucu smanjuje iritaciju sluznice, zbog čega je ovaj pristup često bolji izbor za osobe koje imaju problema s probavom ili žgaravicom. Također, manja je vjerojatnost naglih oscilacija energije i nervoze. Osobe koje osjete “šok” od nagle energije odmah nakon kave, često će primijetiti da uz doručak energija dolazi postepeno i ostaje stabilnija.
Neki nutricionisti upozoravaju da kava uz obrok može smanjiti apsorpciju određenih minerala, posebno željeza. Ipak, taj učinak je uglavnom blag i postaje značajan tek ako se kava redovito pije uz svaki obrok i ako je prehrana već siromašna tim nutrijentima. Preporuča se da osobe koje imaju problema sa željezom, kavu piju između obroka, kako bi izbjegli smanjenje apsorpcije ovog minerala.
Za većinu ljudi kava nakon doručka predstavlja kompromis između užitka i ugode – i dalje pruža energiju, ali bez “šoka” za želudac i živčani sustav. U mnogim slučajevima, ovo je najbalansiraniji način konzumiranja kave, jer izbjegava negativne posljedice na probavu, ali i osigurava sve benefite kofeina. Uz to, neće doći do brzog pada energije, koji je često povezan s brzim efektima kave na prazan želudac.
Znanstvena perspektiva: individualne reakcije na kavu
Zaključno, znanost ne daje univerzalno pravilo koje vrijedi za sve. Ako kavu na prazan želudac pijete godinama bez ikakvih tegoba, nema razloga za paniku. No ako primjećujete žgaravicu, nervozu, bol u želucu ili nagle padove energije, pomicanje kave iza doručka može biti jednostavna, ali učinkovita promjena navike. Također, važno je pratiti vlastito tijelo i prilagoditi navike, jer reakcije na kavu mogu biti vrlo individualne.
Neki ljudi mogu uživati u jutarnjoj kavi bez problema, dok drugi možda neće moći podnijeti kofein na prazan želudac. Zbog toga je važno slušati vlastito tijelo i prilagoditi se onome što vam najviše odgovara. Također, ako osjetite nelagodu, uvijek je dobro konzultirati se s liječnikom ili nutricionistom kako biste pronašli najbolji način za uživanje u kavi, a da ne ugrozite zdravlje.
