Voće se često smatra sinonimom za zdravlje. Puno je vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa. Međutim, nije svako voće jednako pogodno za sve ljude.
Osobe sa dijabetesom ili one koje imaju povećan rizik za razvoj insulinske rezistencije moraju biti naročito pažljive, jer određene voćke sadrže veoma visok nivo prirodnog šećera – fruktoze i glukoze – koji može naglo podići nivo šećera u krvi. Iako prirodni šećeri nisu isto što i rafinisani, za dijabetičare je važno obratiti pažnju na glikemijski indeks i glikemijsko opterećenje.
Lekari savjetuju da se voće ne izbjegava potpuno, jer je ono izvor važnih nutrijenata, ali je ključno znati koje vrste treba ograničiti i koje predstavljaju bolju alternativu.
U nastavku donosimo pregled pet voćki s najviše šećera koje se ne preporučuju osobama sa dijabetesom, kao i pametnije izbore koji mogu pomoći da se uživa u voću bez velikog rizika.
1. Grožđe
Grožđe važi za „slatku bombu“ među voćem. Samo jedna šaka (oko 100 g) može sadržavati i do 16–18 g šećera. Budući da se jede brzo i u većim količinama, lako je unijeti veliku dozu šećera bez osjećaja sitosti. Osim toga, grožđe ima relativno visok glikemijski indeks, pa može naglo povisiti glukozu u krvi.
Pametniji izbor:Borovnice ili maline. One sadrže značajno manje šećera, a bogate su vlaknima i antioksidansima koji dodatno pomažu regulaciji šećera u krvi.
2. Banane
Banane su praktične, zasitne i pune kalijuma, ali su i jedna od voćki sa najviše šećera. Sadržaj šećera zavisi od zrelosti – što je banana zrelija, to ima više fruktoze i glukoze. Jedna srednja banana sadrži oko 14 g šećera, a zbog skroba koji se pretvara u šećer tokom sazrijevanja, nivo može biti i viši.
Pametniji izbor: Zelene jabuke ili kruške. One imaju niži glikemijski indeks i sporije otpuštaju šećer u krvotok, što ih čini pogodnijim za dijabetičare.
3. Smokve
Svježe smokve su nutritivno vrijedne, ali su istovremeno i jako slatke. U 100 g smokava nalazi se oko 16 g šećera. Kada su u pitanju sušene smokve, situacija je još drastičnija – koncentracija šećera se udvostručuje ili čak utrostručuje, pa su one pravi rizik za dijabetičare.
Pametniji izbor:Breskve ili kajsije. Sadrže manje šećera, a pružaju sličan osjećaj sočnosti i prirodne slatkoće.
4. Trešnje
Trešnje su omiljeno ljetno voće, ali su i među voćkama sa najviše prirodnih šećera. U prosjeku, 100 g trešanja ima oko 13 g šećera. Problem je i što se jedu u velikim količinama, pa se unos šećera lako udvostruči ili utrostruči tokom jedne užine.
Pametniji izbor: Višnje. Iako podsjećaju na trešnje, sadrže znatno manje šećera i više kiselkastih nota, pa su bolja alternativa za osobe koje moraju paziti na glukozu.
5. Mango
Mango je egzotično voće koje je često na listi „najslađih“. Jedan plod srednje veličine može sadržavati i do 45 g šećera, što ga čini neprikladnim za osobe sa dijabetesom. Osim visokog sadržaja šećera, mango ima i visok glikemijski indeks, pa njegovo konzumiranje može uzrokovati nagle skokove šećera u krvi.
Pametniji izbor: Papaja ili kivi. Oba voća imaju niži sadržaj šećera, a istovremeno su bogata vitaminom C i vlaknima.
Savjeti lekara za sigurnu konzumaciju voća kod dijabetesa
Porcije su ključne:Čak i kada se bira voće sa nižim sadržajem šećera, važno je voditi računa o količini. Pola šolje bobičastog voća ili jedna mala jabuka smatra se sigurnom porcijom.
Kombinujte sa proteinima ili mastima:Ako se voće jede zajedno sa jogurtom, orašastim plodovima ili sirom, apsorpcija šećera je sporija, pa ne dolazi do naglih skokova glukoze.
Birajte svježe umjesto sušenog voća: Sušeno voće ima koncentrisane šećere i treba ga izbjegavati.
Obratite pažnju na zrelost. Zelenije, manje zrelo voće obično sadrži manje šećera od prezrelog.
Voće jeste zdravo, ali nije svako jednako pogodno za osobe sa dijabetesom. Grožđe, banane, smokve, trešnje i mango spadaju u voćke s najviše šećera koje bi trebalo izbjegavati ili barem ograničiti. Umjesto njih, bolji izbor su bobičasto voće, jabuke, višnje, breskve, kivi ili papaja. Prava mjera i pametno biranje voća mogu pomoći da se iskoriste sve njegove prednosti, a da se rizik od naglih skokova šećera u krvi svede na minimum.
