Sve što pčele proizvedu je lijek , od meda i propolisa do matične mliječi, ali ono što se podvaljuje kao med , a zapravo je aroma šečera, boja i aroma , jednako je štetan kao i gzmene bonbone.
Pčele su jedni od najvrijednijih pomagača u prirodi i ljudskom životu. Njihova uloga ne ogleda se samo u oprašivanju biljaka, bez čega bi naš prehrambeni lanac bio ozbiljno ugrožen, već i u proizvodima koje stvaraju. Od davnina se med, propolis, matična mliječ, polen i vosak koriste u ishrani, liječenju i očuvanju zdravlja. Mnogi stari narodi, od Egipćana do Grka, smatrali su pčelinje proizvode darom bogova. Danas, u vremenu industrijske hrane i brojnih patvorenih namirnica, stručnjaci upozoravaju da je sve što pčele proizvedu lijek, ali da lažni med može biti ozbiljno opasan.
Prirodni med – tekuće zlato prirode
Med je najpoznatiji i najčešće korišteni pčelinji proizvod. Riječ je o složenom spoju prirodnih šećera, enzima, minerala i vitamina, koji zajedno djeluju kao snažan čuvar zdravlja. Prirodni med jača imunitet, pomaže kod prehlade i kašlja, ubrzava zacjeljivanje rana, pa čak i podstiče bolji san. Njegova antibakterijska svojstva potvrđena su brojnim istraživanjima. Kada se koristi u umjerenim količinama, može biti i odlična zamjena za rafinirani šećer.
No, prednosti prirodnog meda mogu se u potpunosti iskoristiti samo ako je on čist i autentičan. Tu nastaje problem: tržište je preplavljeno patvorenim medom, koji se često pravi od kukuruznog ili šećernog sirupa, uz dodatak aroma i boja. Takav proizvod nema nikakvu nutritivnu vrijednost, a u nekim slučajevima može biti i štetan po zdravlje.
Patvoreni med – skrivena prijetnja
Potrošači često ne mogu razlikovati pravi od lažnog meda jer razlike nisu uvijek očite na prvi pogled. Patvoreni med može imati privlačnu boju i gustoću, ali u njemu nema onih vrijednih enzima, minerala i vitamina koje stvaraju pčele. U nekim slučajevima sadrži i hemijske supstance koje opterećuju organizam, posebno jetru i bubrege.
Pčelari upozoravaju da redovna konzumacija takvog „meda“ može narušiti zdravlje, naročito kod djece, starijih i hroničnih bolesnika. Osim toga, patvoreni proizvodi ugrožavaju i same pčelare, jer umanjuju povjerenje kupaca i ruše cijenu pravog meda.
Ostali pčelinji proizvodi – prirodna apoteka
Med nije jedini dragocjeni dar pčela. Propolis, poznat i kao „pčelinje ljepilo“, snažan je prirodni antibiotik i antiseptik. Koristi se za jačanje imuniteta, liječenje infekcija i zacjeljivanje rana. Matična mliječ je prirodni eliksir koji se preporučuje kod iscrpljenosti, stresa i problema sa plodnošću. Polen obiluje proteinima, aminokiselinama i vitaminima, pa se često preporučuje sportistima i osobama koje se oporavljaju od bolesti. Vosak pak ima široku primjenu, od kozmetike do farmaceutske industrije.
Svi ovi proizvodi nastaju u prirodnom skladu pčela i biljaka, i predstavljaju pravu apoteku na dohvat ruke. Njihova vrijednost je nenadmašna, ali samo ako dolaze iz pouzdanih izvora.
Kako prepoznati pravi med?
Iskusni pčelari savjetuju nekoliko jednostavnih načina da se prepozna pravi med. On se kristalizira nakon nekog vremena, dok patvoreni ostaje tečan. Kada se med kapne na papir, ne bi trebao odmah procuriti, jer je njegova struktura gušća od sirupa. Prirodni med ima specifičan, složen miris i okus koji se ne može vjerno imitirati. Najvažniji savjet ipak je da se med kupuje direktno od provjerenih pčelara, a ne nasumice u trgovinama ili na pijaci.
Pčele su čuvari prirode i saveznici ljudskog zdravlja. Sve što proizvedu može se s pravom nazvati lijekom, jer pomaže u jačanju imuniteta, sprječavanju bolesti i očuvanju vitalnosti. Međutim, lažni med, koji se često plasira na tržište, predstavlja ozbiljan rizik. Ne samo da nema nikakvu ljekovitost, već može i ugroziti zdravlje. Zato je od presudne važnosti biti pažljiv prilikom kupovine i vjerovati isključivo provjerenim pčelarima.
