Američki centar za kontrolu i prevenciju bolesti i drugi stručnjaci kažu da su čišćenje i dezinfekcija vrlo bitni za održavanje zdravog doma.
Štoviše, ovi su koraci od velike važnosti u kuhinji, koja može biti vrlo kontaminirana. Nadalje, kuhinjske potrepštine treba redovito mijenjati kako bi se spriječio razvoj mikroba. U tu svrhu vrijedi znati koliko dugo neki uređaji rade i možda će im u nekom trenutku trebati zamjena. To također može predstavljati udar na vaš proračun.
Neki od uobičajenih načina čišćenja posuđa su spužvom. Selektivno se koristi od osjetljivog porculana do najtežih lonaca. Pus, jeftin je i može se često mijenjati kada se istroši ili zaprlja.
Spužva također pomaže u skladištenju sapuna i vode, stavljajući korisniku na raspolaganje dodatnu količinu sapuna odjednom. Ove spužve su porozne i stoga ima dovoljno zraka i vlage za prehranu bakterija. Stoga ne čudi da općenito ispuštaju neugodne mirise kada se koriste u kuhinji.
- Slično, krpe za posuđe, čak i one od mikrofibre, djeluju na isti način i stoga ih je potrebno često mijenjati ako se želi održavati čistoća u kuhinji. Za one koji traže kuhinjsku krpu u svojoj kuhinji, nema povratka. Briše sve privremene nečistoće i suši ostalo posuđe. Osim toga, čisti i sjaji kuhinjsku radnu površinu.
Niste ograničeni samo na čvrsti tekstil bez ukrasa. U većini kultura kada ne sušite svoje posude za piće, kuhinjska krpa je ukrasna. Polica u pećnici u dobro opremljenoj kuhinji trebala bi biti prepuna ovih ručnika. To čini razboritim izborom staviti pamučni ručnik u blizini svakog od umivaonika. Nekih varijanti ovih uglavnom bijelih ručnika koje je lako održavati odustanemo prije jer općenito poprime nesretnu boju ili izgube svoju konzistenciju.
Prani na 40–60° bez omekšivača, bijeli kuhinjski ručnik peru se vrući redovito odvojeno, povremeno s nježnom kožom (npr. ručnik), a ako je jako zaprljano i posteljinu (maksimalno klasificirano pranje). Ostalo klasificirano pranje, zatim bijela roba općenito se može staviti na program za pamuk ili duro rublje do najviše 90° C (toplo ukupno). Nikada se ne može nazvati sigurnim ili higijenskim koristiti takve krpe za čišćenje tanjura prije posluživanja ili za poliranje posuđa i pribora osim ako se ne peru u vrućoj vodi bez omekšivača.
Neka vrsta daske za rezanje toliko je bitna u svakoj kuhinji, koristi se za sprječavanje ogrebanja ili oštećenja radne ploče ili stola oštrim noževima. Daske za rezanje pomažu u sprječavanju unakrsne kontaminacije tijekom pripreme hrane budući da se mogu lako dezinficirati.
Pravilan odabir je obavezan jer različiti materijali imaju različite stupnjeve izdržljivosti i otpornosti na razvoj bakterija. Štoviše, dostupni su u različitim veličinama, oblicima i bojama, što ih čini ne samo korisnim, već i elegantnim komadom svake kuhinje. Kad god koristite nož za rezanje hrane poput mesa, ribe, voća, povrća, kruha ili kolača, očito je da će oštrica ostaviti trag, a ponekad i utor na dasci za rezanje. Ove oznake mogu biti leglo bakterija.
Teško za čišćenje i dezinfekciju. Stoga se preporučuje da slijedite praksu koja se koristi u profesionalnim kuhinjama. I zamijenite dasku za rezanje barem jednom godišnje.
Posuda za led je kućanski predmet koji brzo zamrzava vodu u male, pravokutne oblike. Obično je plastična, s malim pretincima za punjenje vodom. Nakon što se napuni vodom, stavlja se u odjeljak za zamrzavanje gdje se voda unutar odjeljaka pretvara u led, a zatim se led uklanja uvijanjem ili savijanjem plastike.
- Posuda za led je ekonomičan i praktičan uređaj za proizvodnju leda kod kuće za upotrebu u pićima ili druge svrhe. Ljeti su posude za led u širokoj upotrebi; tijekom zime, međutim, ljudi ih uglavnom zaborave i mjesecima ostavljaju prazne ili pune u komori za zamrzavanje, što nije korisno za . Kako biste to spriječili, ako ih ne planirate koristiti, preporučuje se namakanje u vrućoj vodi sa sapunom, dobro ih operite i osušite te pohranite na suho mjesto.
Ako imate nove plastične kalupe za led koji se ne namaču, preporuča se da ih umočite u nove plastične kalupe za led, to će uzrokovati čudne mirise ili proizvoditi led bez okusa. Većina plastičnih kalupa za led izrađena je od plastike otporne na relativno niske temperature i općenito će s vremenom popucati i promijeniti boju. Također mogu apsorbirati mirise iz odjeljka zamrzivača, stvarajući zaraženi led. S druge strane, ako ih često koristite, možda je vrijeme da ih otpustite i zamijenite novima.
