Jelena Đoković, renomirana ekonomista, majka, direktorka jedne filantropske organizacije i supruga najvećeg svetskog tenisera, je pravi uzor. Njena posvećenost hranljivoj ishrani i njena uloga majke Stefanu i Tari čine je izvorom inspiracije za domaćice koje traže smernice za pripremu obroka.
Jelena i Novak već nekoliko godina suzdržavaju se od konzumiranja mesa, odlučujući se za prikladne alternative za mnoge sastojke. Među Jeleninim omiljenim poslasticama je ova divna kremasta kreacija sa niskim sadržajem masti.
Potrebne stavke su sljedeće:
-200 grama kakao putera.
– dvije supene kašike kokosovog ulja
-kakao prah150 grama P
– javorovog sirupatri supene kašike
-jedna kašičica lecitina
-mala količina soli
– kokosovo ili bademovo mlijeko
Za fil:
-100 grama kakao putera
-jedna kašika kokosovog ulja
– tri supene kašike javorovog sirupa
Za pripremu uzmite jednu kašičicu lecitina. Počnite tako što ćete otopiti kakao puter zajedno sa kokosovim uljem. Zatim umiješajte kakao prah, javorov sirup, lecitin i prstohvat soli. Nakon toga smjesu podijelite na dva jednaka dijela. Uzmite jedan dio i dobro ga pomiješajte sa nekoliko kašika biljnog mlijeka. Prelazite na fil, otopite kakao puter i kokosovo ulje, pa dodajte javorov sirup i lecitin prije nego što sve sjedinite. Koristeći kašiku, grabite male količine iz svake od tri smese i ređajte ih u kalupe za mafine ili čaše. Na kraju kalupe ili čaše stavite u zamrzivač na otprilike 30 minuta da se torta stvrdne.
