Riba je bez sumnje jedna od najzdravijih namirnica , koja našem tijelu pruža značajne prednosti. Međutim, njihova konzumacija je rijetka na Balkanu, a prednost se često daje crvenom mesu. U današnjem članku istražit ćemo neke vrste ribe koje nisu toliko korisne za zdravlje, a mogu se naći na našim tržnicama.
Privlačnost konzumiranja ribe je neosporna; međutim, treba se zapitati nudi li riba koju jedemo svaki dan zaista značajne prehrambene prednosti i značajno utječe na naše tjelesne funkcije. Odgovor nije uvijek potvrdan.
Među raznim vrstama ribe koje su široko dostupne u trgovinama, neke vrste treba izbjegavati. Riba je zaista korisna zbog svojih omega-3 masnih kiselina i služi kao odličan izvor vitamina D, E, A, raznih vitamina B i esencijalnih minerala. Osim toga, zadovoljava potrebe organizma za proteinima.
Međutim, nije svaka riba prikladna za konzumaciju. Stručnjaci zagovaraju uključivanje određenih sorti u prehranu, kao što su skuša, haringa, pollock, bakalar, losos, smuđ, sardine i tuna, između ostalog.
Podrijetlo ribe je ključno; oni koji potječu iz Atlantskog ili Tihog oceana favoriziraju se zbog smanjene razine žive. Nadalje, kako izvještava Medonet, odrasla osoba trebala bi pojesti desetak konzervi tune kako bi se suočila s rizikom od trovanja živom. Trudnice i žene koje planiraju trudnoću susreću se s malo drugačijim načinom razmišljanja o prehrani.
Prema Institutu za majku i dijete, njihova bi se prehrana trebala sastojati isključivo od nemasne, negrabežljive ribe iz spomenutog Atlantskog i Tihog oceana, kao i Sjevernog mora. Ove se ribe također tretiraju hormonima i dodacima kako bi se omogućio brzi rast.
Osim toga, tilapija sadrži visoke razine arahidonske kiseline, kategorije omega-6 masnih kiselina, koja, ako se često konzumira, može rezultirati upalom, kardiovaskularnim bolestima i starenjem stanica.
- Što se tiče nilskog grgeča, važno je prepoznati da ova riba daje nemasno meso, značajnu količinu proteina i značajan je izvor vitamina A. Međutim, osim ovih ograničenih dobrobiti—koje su prisutne u drugim, zdravijim ribama—nilski grgeč ima manjak omega-3 masnih kiselina i ima značajne količine palmitinske kiseline. Iako djeluje egzotično, ova komponenta nažalost pridonosi razvoju štetnog kolesterola (LDL).
