Poznat po svojim velikim zdravstvenim prednostima, crveni luk se može pohvaliti bogatstvom hranjivih tvari. Ovaj moćan začin bogat je dijetalnim vlaknima, vitaminima C i B6, folnom kiselinom, kalijem, manganom i raznim drugim esencijalnim komponentama koje pridonose cjelokupnom tjelesnom zdravlju. Većina ljekovitih svojstava crvenog luka pripisuje se njegovim antioksidansima i spojevima sumpora, koji zajedno poboljšavaju opće dobro stanje. Dolje su učinci svakodnevnog konzumiranja crvenog luka na tijelo:
1. Čuva dobrobit krvnih žila.
Crveni luk služi kao vrijedan prirodni resurs u prevenciji krvnih ugrušaka zbog svojih antikoagulantnih svojstava. Osobama sa srčanim bolestima savjetuje se da ga uvrste u svoju prehranu, jer sprječava nakupljanje trombocita i potiče otapanje ugrušaka. Konzumacija sirovog crvenog luka može povisiti razinu korisnog HDL kolesterola dok smanjuje trigliceride, čime se smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka, bolesti koronarnih arterija i infarkta miokarda. Da biste iskusili ove dobrobiti, dovoljno je konzumirati pola sirovog luka dnevno.
2. Održava koncentraciju glukoze u krvotoku.
Terapeutska svojstva crvenog luka doprinose regulaciji razine šećera u krvi, nudeći značajne prednosti za osobe s dijabetesom. Istraživanja pokazuju da stalni unos crvenog luka može smanjiti razinu glukoze u krvi, što se pripisuje spojevima poput alil-propil-disulfida i alicina, koji potiču izlučivanje inzulina. Nadalje, luk je izvor mangana i kroma, esencijalnih minerala koji su vitalni za učinkovito funkcioniranje inzulina.
3. Pomaže u borbi protiv raka
Luk je bogat s više od 30 antikancerogenih spojeva, poput sulfida, kvercetina i aoena, koji pridonose smanjenju rasta tumora i štite od slobodnih radikala. Konstantan unos crvenog luka povezan je sa smanjenim rizikom od raka jednjaka, želuca, debelog crijeva i prostate.
4. Doprinosi poboljšanju raspoloženja i kvaliteti sna.
Prisutnost folne kiseline u crvenom luku doprinosi smanjenju razine homocisteina u tijelu, faktora koji ima značajnu ulogu u prevenciji depresije. Povišene razine homocisteina mogu poremetiti sintezu hormona kao što su serotonin, dopamin i norepinefrin, koji su neophodni za održavanje pozitivnog raspoloženja, osiguravanje kvalitetnog sna i regulaciju apetita.
5. Jača snagu kostiju, kose i noktiju.
Konstantan unos crvenog luka ima potencijal za jačanje kostiju, osobito kod žena u postmenopauzi, povećanjem gustoće kostiju i smanjenjem vjerojatnosti osteoporoze i prijeloma kuka. Osim toga, povećani sadržaj sumpora koji se nalazi u crvenom luku pozitivno doprinosi vezivnom tkivu, čime jača kosu i nokte. Nadalje, ekstrakt luka pokazao se učinkovitim u smanjivanju ožiljaka, osobito nakon kirurških zahvata.
6. Djeluje protuupalno i štiti od infekcija.
Crveni luk obiluje antioksidansima, posebice kvercetinom, poznatim po svojim snažnim protuupalnim svojstvima. Takvi spojevi doprinose smanjenju upale unutar tijela, čime pomažu u prevenciji raznih kroničnih bolesti, uključujući artritis, astmu i druge upalne poremećaje. Nadalje, crveni luk ima antibakterijska i antifungalna svojstva, koja pomažu u borbi protiv infekcija. Konstantan unos crvenog luka može ojačati imunološki sustav i ojačati otpornost na prehlade i druge sezonske bolesti.
7. Potiče dobrobit probavnog sustava.
Crveni luk pozitivno pridonosi zdravlju probavnog trakta zahvaljujući značajnom sadržaju vlakana. Prisutna vlakna pomažu u regulaciji probave i prevenciji zatvora. Nadalje, prirodni prebiotici koji se nalaze u luku potiču proliferaciju korisnih bakterija u crijevima. Zdrava ravnoteža crijevne mikroflore ključna je za održavanje općeg blagostanja, budući da poboljšava apsorpciju hranjivih tvari iz prehrambenih izvora.
Uključivanje crvenog luka u vašu svakodnevnu prehranu nudi brojne zdravstvene prednosti, poput poboljšanja zdravlja kardiovaskularnog sustava, upravljanja razinom šećera u krvi, pružanja zaštite od raka i jačanja čvrstoće kostiju. Zbog svojih ljekovitih svojstava, crveni luk služi kao značajan dodatak vašem svakodnevnom režimu prehrane.
