Svaku kulturu diljem svijeta održale su biljne vrste koje cvjetaju unutar njihove klime. U istočnoj Europi, na primjer, pšenica je veoma cijenjena zbog svoje uloge u proizvodnji kruha, dok riža ima sličan značaj u istočnoj Aziji, a kukuruz je najvažniji u Americi. Trenutno otkrivamo ekonomičnu žitaricu koja zaslužuje uključivanje u vaš režim prehrane.
Nedavno se na Balkanu pojavio zamjetan trend koji karakterizira konzumacija namirnica koje uglavnom nedostaju u kulinarskom nasljeđu regije. To uključuje proizvode kao što su avokado, chia sjemenke, kokosova voda i niz drugih proizvoda koji su neuobičajeni i teško dostupni s ekonomskog stajališta.
Danas vam želimo skrenuti pozornost na žitaricu koja je do sada bila uglavnom zanemarena. Bulgur je vrijedan dodatak prehrani, jer pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi i olakšava sagorijevanje masti, proces koji se često povezuje sa procesom starenja. Ova žitarica ne samo da ima ulogu u stabilizaciji šećera u krvi, već također pomaže u smanjenju prekomjerne težine.
Bulgur obiluje vlaknima koja sprječavaju brzu apsorpciju glukoze u krvotok, čime se pomaže u stabilizaciji razine šećera u krvi. Naime, čvršći bulgur pokazao je povećanu učinkovitost u održavanju stabilne razine šećera u krvi. Osim toga, kao složeni ugljikohidrat koji potiče osjećaj sitosti, bulgur može biti značajna prednost u naporima mršavljenja.
Dovoljno je konzumiranje bulgura nekoliko puta tjedno, a pakovanje od pola kilograma u trgovinama se može kupiti ispod 350 dinara. Ova žitarica obiluje vitaminima B, E i K, kao i esencijalnim mineralima kao što su željezo, kalcij, natrij, fosfor, mangan, selen i antioksidansi.
Bulgur potiče optimalan rad probavnog sustava, pojačava imunološki odgovor i pozitivno utječe na živčani sustav. Njegovo podrijetlo može se pratiti na Bliskom istoku, točnije u Mezopotamiji, gdje se pšenica početno uzgajala prije otprilike 12.000 godina.
U početku je ova pšenica služila za pečenje kruha, dok je proizvodnja bulgura započela prije otprilike 4000 godina. Danas je ova kulinarska praksa zaštitni znak mediteranskih i bliskoistočnih regija, a često se pojavljuje u zemljama poput Indije, Pakistana, Armenije, Libanona, zajedno s Ciprom i Saudijskom Arabijom. Obično se koristi u salatama, predstavlja se kao prilog mesu ili ribi ili se konzumira kao samostalno jelo.
BONUS :
Važno je uzeti u obzir ovu informaciju ako primijetite zamućen urin, zajedno s preporukama o tome kada potražiti liječnički savjet. Objavljeno: 26.08.2024., 15:20. Dok se boja urina može razlikovati među pojedincima, obično se očekuje da bude žućkasta, a blijedožuta ili prozirna su optimalne nijanse koje sugeriraju pravilan rad bubrega.
Ako se čini da je bistrina vašeg urina smanjena ili pokazuje zamućenost, važno je prepoznati simptome povezane s ovim stanjem i odrediti kada je preporučljivo potražiti liječnički savjet. Prema dr. Ketanu Badaniju, prisutnost zamućenog urina često se pripisuje infekcijama mokraćnog sustava (UTI).
Iako više čimbenika može doprinijeti ovom stanju, spolno prenosive infekcije (SPI) su primarni uzrok. Pojedinac sa SPI može doživjeti povezane simptome, koji se mogu manifestirati kao osjećaj peckanja ili nelagode tijekom mokrenja, zajedno s pojačanim nagonom za pražnjenjem crijeva. Analiza uzorka urina omogućuje liječniku dijagnosticiranje stanja, a u većini slučajeva ove se infekcije mogu uspješno liječiti antibioticima.
Urolog Sandip Vasavada napominje da nedovoljan unos vode može dovesti do dehidracije urina. Bitan pokazatelj razine hidracije je boja nečijeg urina; primjetno tamnjenje može ukazivati na dehidraciju.
Srećom, ovaj se problem može lako riješiti povećanjem potrošnje vode. Dr. Vasavada ističe da dok određena hrana može utjecati na miris urina, izbori koje donosite u vezi s prehranom također mogu dovesti do mutnog ili mliječnog izgleda. Konkretno, određeno povrće igra ulogu u ovoj pojavi.
Dr. Badana savjetuje da osobe koje primijete zamućen urin trebaju pažljivo razmotriti njegove posljedice za zdravlje bubrega. Nadalje, pojava urina koji je i mutan i neugodnog mirisa može ukazivati na prisutnost bubrežnih kamenaca.
Daljnji znakovi bubrežnih kamenaca mogu uključivati nelagodu u leđima, bolove u kukovima, povišenu tjelesnu temperaturu, prisutnost krvi u mokraći, osjećaj pečenja tijekom mokrenja i osjećaj mučnine. Ako se netko upustio u nezaštićenu spolnu aktivnost i primijetio zamućen urin, to može ukazivati na to da je glavni uzrok spolno prenosiva infekcija. Naime, klamidija je poznata po svojoj snažnoj korelaciji s mutnim urinom.
Štoviše, ova infekcija može dovesti do različitih simptoma, kao što su neobičan iscjedak, bol tijekom mokrenja, svrbež genitalija, groznica i dodatne manifestacije. Dr. Badani u knjizi Upala napominje da mutna mokraća može nastati zbog različitih oblika upala unutar tijela, posebice cistitisa, koji se odnosi na upalu mjehura.
Daljnje indikacije cistitisa mogu uključivati urin koji izgleda tamno ili odašilje neugodan miris, uz osjećaj peckanja ili nelagode tijekom mokrenja i pojačan nagon za mokrenjem. Štoviše, prisutnost sluzi u urinu može pridonijeti mutnom izgledu.
Kako bi procijenio je li koncentracija sluzi u vašem urinu unutar normalnih granica, vaš liječnik može zatražiti uzorak urina. Atipična razina može sugerirati prisutnost jednog od prethodno spomenutih medicinskih stanja, uključujući bubrežne kamence ili infekciju mokraćnog sustava (UTI).
