Poznata kao poznata indijska biljka, kurkuma je poznata po svojim izvanrednim svojstvima u borbi protiv bakterija, gljivica i raka, kao i svojim antioksidativnim učincima.
Iz perspektive nutricionista, pet je visokonutritivno vrijednih namirnica koje se na svjetskoj sceni ističu svojom iznimnom nutritivnom vrijednošću. Vodeća je kurkuma, a odmah iza nje slijedi hrana koja sadrži proklijale sjemenke (kao što su proklijali grah, kruh od cjelovitih žitarica i proklijali bademi). Zeleno povrće, mlijeko bez laktoze i mahunarke također čine dio, zaokružujući ovaj cijenjeni popis.
Nevjerojatno moćna molekula poznata kao kurkumin, koja se nalazi u kurkumi, posjeduje niz izvanrednih učinaka. Poznat po svojim antioksidativnim, protuupalnim, antivirusnim, antibakterijskim, antifungalnim i antikancerogenim svojstvima, kurkumin je privukao značajnu znanstvenu pozornost. “Wall Street Journal” je izvijestio o porastu zanimanja za kurkumin, što je potaknulo američki Nacionalni institut za zdravlje da pokrene klinička ispitivanja koja istražuju njegov potencijal u liječenju raka gušterače, multiplog mijeloma, Alzheimerove bolesti i raka debelog crijeva.
Kurkuma se može pohvaliti bogatim nutritivnim profilom koji uključuje niz esencijalnih vitamina i minerala. Unutar njegove živopisne žute nijanse krije se obilje vitamina B6, C, E i K, uz vitalne minerale uključujući kalij, željezo, bakar, cink, fosfor, mangan i selen. Osim toga, kurkuma služi kao vrijedan izvor dijetalnih vlakana. Kako bi se iskoristile njegove dobrobiti, preporučuje se dnevni unos od 3-10 grama, s upola smanjenom dozom za starije osobe i djecu mlađu od šest godina. Međutim, ne savjetuje se konzumiranje kurkume na prazan želudac.
Rješavanje probavnih problema
Sa svojim snažnim antibakterijskim svojstvima, kurkuma igra ključnu ulogu u poticanju proliferacije povoljnih crijevnih bakterija, ublažavanju nelagode uzrokovane nadutošću i plinovima, poboljšavanju asimilacije hranjivih tvari i pročišćavanju crijeva. Znanstvene studije pokazuju da kurkuma obećava u liječenju stanja poput Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa, kao i u borbi protiv prekomjernog rasta kandide, dugotrajnog proljeva i prekomjernog nadutosti.
Kurkuma, sa svojim spojem kurkumina koji je poznat po svojim protuupalnim svojstvima, služi kao blagotvorno liječenje prehlade i gripe. Za suzbijanje upale grla i bakterija stručnjaci predlažu korištenje mješavine kurkume i toplog mlijeka te grgljanje otopinom kurkume i soli. Osim toga, kurkuma se pokazala učinkovitom u uklanjanju lošeg zadaha i liječenju bolesti desni.
Protuupalna svojstva kurkume čine je nevjerojatno korisnom za osobe koje pate od reumatoidnog artritisa. Istraživanja pokazuju da učinkovito umanjuje jutarnju ukočenost i smanjuje oticanje zglobova. Kao rezultat toga, služi kao izvrsna prirodna opcija ili dodatak tradicionalnim lijekovima za zdravlje zglobova i kostiju.
- Korištenje kurkume pokazalo je učinkovitost u liječenju stanja kože poput ekcema i psorijaze, bilo da se primjenjuje oralno ili lokalno u obliku obloga. Kombinacija paste od kurkume sa sokom aloe pokazala se korisnom za liječenje opeklina.
