Kad sam ostala bez lisnatog tijesta i trebala mi je brza zamjena, odlučila sam isprobati ovaj recept. Na moje zadovoljstvo, postigao je izuzetan uspjeh i od tada je postao jedan od mojih favorita svih vremena. Prenijela mi ga je moja majka, moram priznati da je ovaj recept zaista fantastičan i nikad ne prestaje impresionirati kod kuće.
Savijača stvorena prema ovom receptu je i ukusna i priprema se bez napora. Jednostavno ga napunite marmeladom ili naribanim jabukama posipanim šećerom i dobit ćete divnu poslasticu koja savršeno pristaje uz šalicu kave koja se diže. Za ovaj recept bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
Za izradu tijesta koje može poslužiti kao zamjena za lisnato tijesto iz trgovine potrebno vam je 500 g glatkog brašna, 200 ml vode i 250 g margarina ili maslaca. Ovaj recept je nevjerojatno jednostavan i brz, daje svestrano tijesto koje se može koristiti za razne slastice kao što su štrudle, kroasani i mini pite. Za pripremu tijesta pomiješajte ribani margarin ili maslac s vodom i brašnom.
Za dodatni okus, može se dodati mala količina soli. Temeljito mijesite tijesto dok ne dobijete ujednačenu strukturu, a zatim ga razvaljajte u tanke listove. Mogućnosti punjenja su raznovrsne i mogu uključivati naribane jabuke, džem, svježi sir, mak, orahe ili marmeladu. Da biste napravili izvrsnu štrudlu, jednostavno razvaljajte tijesto i obilno ga namažite razmućenim jajetom prije nego što ga stavite u pećnicu.
- Pecite ga na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva dok ne dobije divnu zlatno smeđu boju. Nedavno sam eksperimentirala sa svježim nadjevom koji je moja obitelj obožavala. Ovako sam pripremila jelo: Prvo sam naribala jabuke i pažljivo odstranila višak soka. Zatim sam tijesto obilno namazala vlastitom domaćom marmeladom od marelica i prelila naribanim jabukama.
Prestala sam dodavati šećer u jabuke jer džem već daje dovoljno slatkoće. Nakon što se ispekla, štrudla je ispala potpuno nevjerojatna, prštala je sočnošću! Tijekom ljetnih mjeseci, nalazim veliko zadovoljstvo u kombinaciji ove ukusne savijače s obilnom kuglicom baršunastog sladoleda. Moj prvi susret s ovom divnom kombinacijom dogodio se u jednom neobičnom kafiću smještenom u srcu Beča, i odmah sam bio očaran njezinim neodoljivim šarmom. Od sveg srca vas pozivam da uživate u ovoj izvrsnoj poslastici, jer sam uvjeren da će nedvojbeno ostaviti trajan dojam čistog zadovoljstva na vašim okusnim pupoljcima. Uz tradicionalni nadjev od jabuka, volim pripremati fini nadjev od maka. Evo jednostavnog i učinkovitog načina za izradu ovog divnog nadjeva:
SASTOJCI:
Za fil pomešati 200 g mlevenog maka,
120 g šećera u prahu,
1 kesicu vanilin šećera i
1/2 kesice cimeta ili cimet šećera.
Sve sastojke dobro promiješajte. Zatim ulijte 50 ml vrućeg mlijeka i miješajte dok se ne sjedini. Po želji dodati 1 žličicu ruma.
Pustiti da se nadjev ohladi prije upotrebe. Da biste poboljšali okus, razmislite o laganom tostiranju sjemenki maka u tavi prije nego što ih stavite.
Osim toga, u nadjev možete dodati grožđice natopljene rumom, sjeckane orahe ili malo limunove korice. Ako želite gušću konzistenciju, jednostavno umiješajte krušne mrvice ili naribani snijeg od bjelanjaka. Svestranost ovog recepta je doista nevjerojatna, jer se može prilagoditi na bezbroj načina.
Bez obzira na nadjeve koje odaberete, rezultat će uvijek biti ugodan. Iskreno se nadam da ćete u pripremi i konzumaciji ove savijače izvući jednako zadovoljstvo kao moja obitelj i ja. Svaki put kad ga napravim, vratim se u djetinjstvo, prisjetim se ugodne arome koja je ispunjavala kuhinju moje majke. U potpunosti uživajte u procesu pečenja i uživanja u ovom iznimnom receptu!
