U zadivljujućem eksperimentu koji je proveo Nikola Vejnović, poznati fitness stručnjak i YouTuber iz Srbije, krenuo je na nevjerojatno putovanje konzumirajući 300 jaja u samo 10 dana.
S posebnim naglaskom na praćenje razine kolesterola, ovaj odvažni pojedinac pokušao je istražiti utjecaj konzumiranja tako velikih količina jaja na njegovu krvnu sliku. Nikola, vođen nepokolebljivom odlučnošću, krenuo je u misiju preispitivanja široko prihvaćenog uvjerenja da jaja imaju izravan utjecaj na razinu kolesterola.
Upustio se u eksperiment u kojem je u svoju prehranu uključio jaja na različite načine, poput kajgane s pršutom, kuhanih jaja, bjelanjaka umiješanih u proteinski shake, pa čak i jedinstvene kombinacije nasjeckanih žumanjaka s grčkim jogurtom i kiselim krastavcima. Jedan posebno vrijedan slučaj uključivao je Nikolu koji je za doručak pojeo nevjerojatnih 20 kajgana.
Tijekom ovog pothvata došao je do intrigantnog otkrića: konzumiranje prekomjerne količine jaja dovelo je do osjećaja vrtoglavice, smanjenog fokusa i ubrzanog stanjivanja kose. Začudo, nije se susreo s osjećajem bolesti ili dosade zbog svoje naizgled jednolične prehrane, prkoseći uobičajenim očekivanjima.
To mu je omogućio njegov inovativni pristup u pripremi jaja koristeći mnoštvo različitih metoda. Nikola se upustio u izazov s krvnom slikom koja je bila gotovo besprijekorna. Unatoč tome, nakon konzumiranja 300 jaja u razdoblju od 10 dana, podvrgnut je naknadnoj sveobuhvatnoj analizi.
Nalazi su pokazali pad leukocita sa 7,1 na 6,1, pad eritrocita sa 5,56 na 4,46, značajno smanjenje razine hemoglobina sa 165 na 128, te pad vrijednosti hematokrita ispod utvrđene referentne vrijednosti.
Što se tiče fokusa YouTuberovog eksperimenta, kolesterola, rezultati su sljedeći: razine glukoze ostale su relativno stabilne, urea je doživjela blagi porast, ali je ostala unutar normalnog raspona, a slični rezultati primijećeni su za kreatinin, željezo, alt i ast. Unatoč konzumiranju prekomjernih količina hrane, razina ukupnog kolesterola porasla je samo s 2,91 na 3,44, što je znatno niže od preporučene vrijednosti od 5,20.
Slično tome, razina LDL-a, koji se obično naziva lošim kolesterolom, porasla je s 0,22 na 0,80, ali je i dalje znatno ispod referentne vrijednosti od 4,10. Valja napomenuti da je Vejnovćeva stručnost u području sporta i prehrane, što znači da njegov pristup prehrani možda neće odgovarati svima. No, dijetetičarka-nutricionistica Tanja Olajdžija umiruje da nema razloga za brigu kada je u pitanju uvrštavanje jaja u dnevni plan prehrane.
Naglašava da preporučena količina može varirati ovisno o pojedincu, no za općenito zdrave osobe s prosječnim energetskim potrebama ženama se preporučuje 2-3 jaja dnevno, dok muškarcima 2-4 jaja dnevno. Ove ažurirane smjernice proturječe prethodnim preporukama koje su predlagale te količine na tjednoj bazi. Danas znamo da kolesterol prisutan u jajima ima manji utjecaj na ukupne razine kolesterola, posebno LDL kolesterola, u usporedbi s drugim komponentama naše prehrane. Uz istinske prehrambene prednosti koje jaja nude, možemo ih s pouzdanjem uključiti u svoje dnevne prehrambene navike bez imalo straha.
