U današnjem članku vam donosimo jedan recept , kojeg se vjerujemo mnogi rado sjećaju , jer vraća u djetinstvo. Naime , u pitanju su vafli , koje bez sumnje voli svaki djete , a nije ih teško napravit , pogotovo sada kada na tržištu možemo i da nađemo gotove kalupe za pravljenje vafla, koji nam itekako olakšavaju posao.
Za one koji su u djetinjstvu voljeli ovu kultnu tortu, vrijeme je da razmisle o njenoj nostalgičnoj biti. Dom vrvi djecom, a bake se trude osmisliti ukusna jela barem vikendom, a primat već dugi niz godina ima nadaleko poznati bakin kolač. Ova poslastica priprema se brzo i ne zahtijeva posebno kulinarsko umijeće. Za razliku od naših baka, koje su koristile kalupe zagrijane na štednjaku, suvremene domaćice ovaj su postupak znatno pojednostavile.
S pojavom tepsija pogodnih za trčanje, uskoro će kolekcija bakinih kolača krasiti vaš stol. Međutim, za stvaranje ovih divnih poslastica neophodan je pouzdan recept, a mi vam predstavljamo provjerene recepte. Neophodne su sljedeće stavke:
Sastojci:
– 4 jaja
– 600 g brašna
– 1 šalica mlijeka
– 1 šalica ulja
– 2 šalice šećera
– 1 prašak za pecivo
U posudi za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer. Nakon toga u smjesu umiješajte jaja, mlijeko i ulje. Miješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju, zatim izlijte tijesto na tavu za palačinke i pecite nekoliko minuta. Pažljivo dodajte otprilike žlicu tijesta u svaki kalup, pazeći da ga ne prepunite jer bi moglo doći do prolijevanja. Gotov proizvod možete ukrasiti vrhnjem, marmeladom ili posuti šećerom, kao što je već navedeno.
Kolačići su jedan od najomiljenijih brzih domaćih poslastica jer ne zahtijevaju pečenje kora. S dobro pripremljenim nadjevom mogu parirati i najsloženijim slasticama. Ako ste ljubitelj okusa čokolade, ova poslastica će vam se sigurno svidjeti jer ima čokoladni nadjev i neodoljivu glazuru božanstvenog okusa i mirisa. Uz samo nekoliko sastojaka i minimalno vrijeme pripreme, možete napraviti nezaboravnu čokoladnu tortu.
Za paketić keksa potrebni su sljedeći sastojci: 60 grama brašna (što odgovara 1/2 šalice), 40 grama kakaa u prahu (oko 1/3 šalice), 40 grama gustina (također oko 1/3 šalice), 100 grama šećera (oko 1/2 šalice), jedna kesica vanilin šećera i 1 litra mlijeka. (4 šalice, pola šalice ostavite za kasniju upotrebu u umakanju kolačića). Dodatno ubacite 1 žlicu maslaca, 200 grama čokolade i 200 mililitara slatkog vrhnja.
Priprema: U zdjeli pomiješajte prosijano brašno i kakao prah, zatim umiješajte grubi kukuruzni škrob, šećer i vanilin šećer, dobro promiješajte. Postupno dodajte mlijeko, pazeći da se grudice razbiju i smjesa dobro poveže. Stavite smjesu na vatru, neprestano miješajući dok kuha.
Nakon toga dodajte žlicu maslaca i nastavite kuhati još minutu dok se smjesa ne zgusne. Prebacite ga u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Nakon što se ohladi, miješajte mikserom nadjev dok ne dobijete glatku konzistenciju. Na dno kalupa za torte slagati kekse umočene u mlijeko, a zatim ravnomjerno redati fil. Ponovite ovaj postupak dodajući drugi sloj keksa natopljenog mlijekom na vrh, tako dok ne potrošite sve sastojke.
Ostavite u hladnjaku da se smjesa stegne minimalno dva sata. Nakon toga otopiti čokoladu i sjediniti je sa slatkim vrhnjem dok se to dvoje dobro ne sjedini, pa ovom smjesom preliti tortu. Po ukusu pospite pistaćima, bademovim brašnom, orasima i lješnjacima. Na kraju vratite u hladnjak na dodatnih trideset minuta.
