Ne volite japanske jabuke? Promijenit ćete mišljenje kad pročitate koliko su dobre za zdravlje
Japanske jabuke, poznate i kao kaki ili persimon, plod su koji mnogi još uvijek zaobilaze na policama trgovina, često iz neznanja ili zato što im ne djeluju primamljivo. No, kad biste znali koliko su ove voćke zdrave, hranjive i korisne za cijeli organizam, vjerovatno biste ih počeli jesti svakodnevno. Iako izgledom podsjećaju na paradajz, japanske jabuke su zapravo prava vitaminska bomba, bogata antioksidansima, vlaknima i mineralima koji jačaju imunitet, poboljšavaju probavu i čuvaju zdravlje srca.
Kaki potječe iz Japana i Kine, a njegovo ime znači “voće bogova”. U Aziji se koristi stoljećima, ne samo kao ukusna hrana nego i kao prirodni lijek za mnoge tegobe. Danas se uzgaja i u našim krajevima, posebno u južnim dijelovima, jer voli blagu klimu i sunce. Plodovi se beru u kasnu jesen, kada poprime karakterističnu narančastu boju i slatkast okus. Postoje dvije glavne vrste – adstrigentne (koje treba jesti tek kad su potpuno zrele) i neadstrigentne (koje se mogu jesti i tvrde, poput jabuke).
Ono što japansku jabuku čini posebnom jeste njena nutritivna vrijednost. Samo jedan plod sadrži više od 70 posto dnevno preporučene količine vitamina C, što je izuzetno važno za jačanje imuniteta, posebno u sezoni prehlada i gripa. Osim toga, bogata je vitaminom A, koji čuva zdravlje vida i kože, te vitaminom E, poznatim antioksidansom koji usporava starenje ćelija. U sebi sadrži i značajne količine kalija, fosfora, bakra i mangana – minerala koji su ključni za rad srca, živčanog sistema i mišića.
Japanska jabuka obiluje i biljnim vlaknima, naročito pektinom, koji pomaže regulisanju probave i smanjenju holesterola u krvi. Redovnim konzumiranjem kaki voća možete spriječiti zatvor, poboljšati rad crijeva i očistiti organizam od toksina. Zbog niskog sadržaja masti i visoke koncentracije vlakana, idealna je namirnica za one koji žele smršaviti ili održavati zdravu tjelesnu težinu.
Još jedna velika prednost japanske jabuke je njen uticaj na zdravlje srca. Antioksidansi, poput beta-karotena, luteina i likopena, smanjuju rizik od ateroskleroze i srčanih oboljenja jer sprečavaju oksidaciju lošeg holesterola (LDL). Zahvaljujući kaliju, kaki pomaže i u regulisanju krvnog pritiska, što je posebno korisno osobama koje pate od hipertenzije.
Osim što čuva srce, japanska jabuka pomaže i u održavanju zdravog vida. Beta-karoten i lutein štite mrežnicu oka i sprečavaju pojavu degeneracije žute pjege, koja je jedan od glavnih uzroka gubitka vida kod starijih osoba. Uz to, njeni antioksidansi pomažu koži da ostane elastična i sjajna, a vitamini iz ove voćke ubrzavaju regeneraciju ćelija i usporavaju pojavu bora.
Mnogima će se svidjeti i to što je japanska jabuka prirodni izvor energije. Bogata je prirodnim šećerima – fruktozom i glukozom – pa daje snagu i poboljšava koncentraciju, što je čini odličnim izborom za doručak ili užinu. Zbog svoje slatkoće može se koristiti i kao zdrava zamjena za slatkiše, posebno ako se kombinira s jogurtom, zobenim pahuljicama ili orašastim plodovima.
Postoji mnogo načina da uvrstite kaki u prehranu. Možete ga jesti sirovog, oguljenog i narezanog, dodati ga u voćne salate, kolače, smutije ili ga osušiti. Sušene japanske jabuke imaju koncentrisaniji okus i mogu trajati mjesecima, a često se koriste i kao prirodni zaslađivač.
Ako vam se do sada nije sviđao njegov neobičan okus, pokušajte mu dati još jednu priliku. Kada je potpuno zreo, plod postaje mekan, sočan i vrlo sladak – gotovo poput meda. Osim što će zadovoljiti vašu želju za slatkim, dat će vašem tijelu sve ono što mu je potrebno da ostane zdravo, snažno i otporno.
Dakle, sljedeći put kad vidite japansku jabuku u prodavnici, nemojte je zaobići. Dajte joj šansu, jer možda upravo u njoj leži tajna vašeg boljeg zdravlja i dugovječnosti. Jedna japanska jabuka dnevno može biti vaš mali, ali moćan korak ka vitalnijem i energičnijem životu.
