Kao odgovor na staro pitanje koje je voće najzdravije, naučnici su nedavno dali odgovor koje je mnoge iznenadio . Dok su jabuke i banane među najčešće konzumiranim voćem na svijetu, nova studija otkriva da su sicilijanski limuni na vrhuncu nutritivne vrijednosti.
Skupina istraživača sa Sveučilišta William Paterson u Sjedinjenim Državama provela je opsežnu analizu različitog voća, ocjenjujući ga i rangirajući na temelju koncentracije esencijalnih nutrijenata.
Nalazi su pokazali da sicilijanski limuni nadmašuju svoje konkurente zbog povišene razine vitamina C, snažnih antioksidansa i niza zdravstvenih dobrobiti koje nude, čak i kada se konzumiraju u skromnim količinama.
Što razlikuje sicilijanski limun? Istraživanja su pokazala da sicilijanski limun ima visoku koncentraciju hranjivih tvari. Bogati su vitaminom C i snažnim antioksidansima, uključujući flavonoide, a čak i skromne količine ovog limuna pružaju značajne nutritivne prednosti.
- Konzumacija ove tvari jača imunološki sustav, poboljšava apsorpciju željeza i potiče učinkovitu probavu. Istodobno, njegova protuupalna svojstva povezana su s prevencijom kardiovaskularnih bolesti, dok se antioksidansi suprotstavljaju slobodnim radikalima koji su uključeni u starenje stanica.
Dodatni detalj vrijedan pažnje je alkalni učinak koji limun ima na tijelo nakon metaboličke obrade, unatoč inherentnim kiselim svojstvima. Ovaj učinak pomaže u regulaciji pH razine u tijelu i poboljšava učinkovitost probavnog sustava. Iako mnogi pojedinci izbjegavaju njegov izrazito kiselkasti okus, istraživači objašnjavaju da upravo ta kiselost značajno doprinosi njegovim zdravstvenim prednostima. Izrazit okus prvenstveno se pripisuje visokom udjelu vitamina C, koji također ima ključnu ulogu u jačanju imunološke obrane organizma.
- Uključivanje soka od limuna u salate, juhe, pa čak i vodu koju konzumirate tijekom dana je jednostavan način za integraciju ovog vrijednog sastojka u našu prehranu.
Rasprostranjena praksa započinjanja dana čašom vode s limunom nije samo trend koji promiču društvene mreže; Potkrijepljeno je znanstvenim dokazima koji pokazuju njegove prave zdravstvene prednosti.
Ipak, stručnjaci preporučuju oprez jer redovita konzumacija čistog soka od limuna na prazan želudac može izazvati iritaciju zuba i želučane sluznice. Stoga je preporučljivo sok razrijediti u vodi i potražiti savjet liječnika ako se pojave gastrointestinalni problemi.
Tahićanska sorta limuna, koja se obično naziva limeta, bogata je vitaminom C i antioksidansima. Međutim, sicilijanski limun pokazuje izrazitu prednost, posebno zbog povišene razine specifičnih flavonoida, uključujući eriocitrin i hesperidin, koji se povezuju sa značajnim antioksidativnim učincima.
Eterična ulja, uključujući limonen, koji ima antimikrobna, antikancerogena i zaštitna svojstva, obiluju korom sicilijanskog limuna. Uključivanje naribane kore u kulinarska jela nudi dodatne prednosti.
