Kada postoji vremensko ograničenje, ali želja za ispunjenim večernjim obrokom, okretanje omiljenim obiteljskim receptima može ponuditi divan spoj udobnosti i lakoće. U kratkom razdoblju od manje od deset minuta, ovaj dragocjeni recept izveden iz kulinarskog nasljeđa moje bake bez napora okuplja voljene osobe za stolom, prikazujući skladnu fuziju jednostavnosti i okusa.
Idealan za one večeri kada žudite za ugodnim i obilnim obrokom, ovaj recept kombinira mirisnu mješavinu začinjenog mljevenog mesa i baršunastog bešamel umaka, sve smješteno između slojeva Stellani tjestenine i okrunjeno dražesno gnjecavim slojem otopljenog sira mozzarella. Sa svakim ukusnim zalogajem, ovo jelo ne samo da utažuje vašu glad, već i grije vaš duh, pružajući jednostavno, ali duboko zadovoljavajuće kulinarsko iskustvo.
Istražimo sada korake koji su uključeni u pripremu ove brze i slatke večere!
Za uspješnu pripremu ovog recepta potrebni su sljedeći sastojci:
Za pripremu jela, recept navodi upotrebu 500 grama tjestenine.
Količina maslaca od 50 grama.
Potrebna je količina od 15 grama brašna.
Potrebna je količina od 500 mililitara mlijeka.
Količina od 100 grama naribanog tvrdog sira mozzarella.
Jedna glavica luka koja je sitno nasjeckana.
Tri sitno nasjeckanih režnjeva češnjaka.
Mješavina mljevenog mesa od 700 g, koja se može napraviti od junetine, svinjetine, piletine ili puretine.
Za kuhanje koristite biljno ulje i dodajte 200 g umaka od rajčice.
Količinu soli prilagodite svojim osobnim željama.
Dodajte malo sušenog, sitno mljevenog muškatnog oraščića i začine po želji za začinjanje mesa.
PRIPREMA:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180°C. Zatim kuhajte Stellani tjesteninu u obilno posoljenom loncu kipuće vode dok ne postigne željenu teksturu. Nakon kuhanja, ocijedite tjesteninu i ostavite je sa strane za kasniju upotrebu. U loncu na srednje jakoj vatri otopite maslac za pripremu bešamela.
Pomiješajte otopljeni maslac i brašno kako biste stvorili kohezivnu smjesu. Postupno dodajte mlijeko u smjesu, neprestano miješajući da dobijete raskošno gladak umak. Pustite da se umak kuha i zgusne dok se kuha. Na kraju dodajte malo soli i mrvicu muškatnog oraščića kako biste poboljšali okus bešamela. Započnite pripremu mesa zagrijavanjem male količine biljnog ulja u tavi postavljenoj na srednje jaku vatru.
U tavi pirjajte sitno nasjeckani luk i češnjak dok ne omekšaju i ne puste svoju prekrasnu aromu. Pojačajte toplinu do maksimuma i stavite mljeveno meso, dopuštajući mu da se transformira u prekrasnu zlatnu nijansu. Pojačajte okus dodavanjem mješavine začina za meso i, ako je potrebno, malo soli.
Započnite dodavanjem paste od rajčice u smjesu i ostavite da lagano kuha nekoliko minuta. Sastojke slažite sljedećim redoslijedom: počnite s pola kuhane tjestenine, zatim pola mješavine mesa i na kraju pola bijelog umaka. Ponovite ovaj postupak za stvaranje dodatnog sloja. Za pripremu za pečenje, ravnomjerno rasporedite izdašnu količinu naribanog mozzarella sira po vrhu. Posudu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 20 minuta, odnosno dok sir ne dobije divnu zlatnosmeđu nijansu. Nakon što ga izvadite iz pećnice, ostavite ga da kratko odstoji prije posluživanja toplog kako biste mogli uživati u ugodnom okusu koji podsjeća na kulinarsko umijeće vaše bake.
