Jabuke su sočno i ukusno voće koje potiče od Malus domestica, porodice Rosaceae. Ovo sočno voće ima raznovrsne sorte, a svaka od njih ima svojstven ukus, boju i teksturu.Jabuke su više od običnog voća – one su ukusan i hranjiv dodatak prehrani koji pruža raznovrsne zdravstvene prednosti.Jabuka (Malus domestica Borkh.) je listopadno drvo koje pripada porodici ruža . Ovo drvo može narasti do visine od 12 metara, razvijajući razgranatu, široku i bujnu krošnju.Postoji više od 2000 poznatih kultivara jabuka diljem svijeta.
Za prhko tijesto potrebno je:
– 80 grama margarina
– 100 grama šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 1 jaje
– 250 grama oštrog brašna
– 1 kesica praška za pecivo
Priprema : Pomiješajte suhe sastojke, dodajte margarin i lagano ga izmrvite, zatim dodajte umućeno jaje. Sve sastojke sjedinite u mrvičastu smjesu i zamijesite tijesto. Razvaljajte tijesto u obliku kalupa 35 x 25 i prenesite ga na papir za pečenje ili pospite brašnom kalup. Izbockajte tijesto viljuškom.
Za nadjev potrebno je:
– 600 g jabuka, oguljenih i očišćenih
– 2 kašike šećera
– 1 vanilin šećer
– 1 kašičica cimeta
– 2 do 3 kašike svježe iscijeđenog soka od limuna
Priprema : Očistite jabuke i narežite ih na tanke listiće. Kuhajte ih zajedno sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i limunovim sokom dok ne omekšaju, što obično traje oko 10 minuta. Nakon toga, pustite da se ohlade.
Za kremu potrebno je :
– 500 ml mlijeka
– 2 pudinga od vanilije
– 200 g šećera
– 800 g milerama
Priprema :
U malu količinu mlijeka razmutite prašak za puding, zatim ga dodajte preostalom mlijeku i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Sklonite s vatre, umiješajte mileram i dobro izmiksajte. Na prhko tijesto u kalupu ulijte polovicu pripremljene kreme, a zatim složite kuhane jabuke po njoj. Prelijte ostatkom kreme i pecite na 180 °C otprilike 35 minuta.
