Sedamdesetih godina prošlog stoljeća medicinska ili bolnička dijeta postala je popularna kao brza metoda mršavljenja. Razvio ju je američki kardiolog Herman Tarnower, a često se pogrešno povezuje s dijetom Vojne medicinske akademije (VMA).
Međutim, njegovo podrijetlo može se pratiti unatrag do Tarnowerovih istraživanja i njegovih pacijenata. Postoje dvije varijante medicinske dijete, od kojih svaka ima svoje različito trajanje i podjelu na cikluse.
Prva varijanta traje ukupno 15 dana, s tri ciklusa po pet dana. Druga varijanta traje 11 dana, također podijeljenih u tri ciklusa. Strogo pridržavanje pravila ključno je da bi dijeta dala željene rezultate, budući da su obje verzije osmišljene tako da budu stroge po prirodi. Petnaestodnevna medicinska dijeta, koja se obično naziva “Scarsdale” dijeta, zahtijeva strogi plan prehrane i točnu konzumaciju makronutrijenata. Sastav ove namirnice sastoji se od 43% bjelančevina, 22% masti i 35% ugljikohidrata.
Dnevni plan prehrane: Započnite dan dosljednom rutinom doručka.
Uživajte u osvježavajućoj polovici grejpa uz jednu krišku tosta. Popijte šalicu kave ili čaja, bez dodanog šećera. Evo primjera jelovnika koji će vas voditi kroz cijeli ciklus:
1-Prvog dana podnevni obrok sastoji se od nezaslađene kave ili čaja, uz svježe rajčice i niz suhomesnatih proizvoda. Za večernji obrok, pojedinci imaju mogućnost biranja između raznih riba, popraćenih zelenom salatom s rikulom, prepečenim integralnim kruhom i porcijom grejpa.
2-Drugog dana za ručak možete uživati u slasnim pljeskavicama na žaru spravljenim od nemasnog mesa uz osvježavajuću salatu od klica, krastavaca i rajčice. Što se tiče večere, uživajte u šalici okrepljujućeg zelenog čaja uz ukusnu voćnu salatu.
3-Trećeg dana možete uživati u izvrsnom ručku koji se sastoji od salate od lososa ili tune uz izbor svježeg sezonskog voća. Za večeru uživajte u okusima savršeno pečene janjetine uz osvježavajuću salatu od povrća.
4-Četvrti dan za ručak možete uživati u šalici kave ili čaja uz dva savršeno skuhana jaja. Uz to dodajte osvježavajuću zelenu salatu i krišku kruha. Što se tiče večere, uživajte u okusima piletine na žaru u kombinaciji s kuhanim špinatom ili izborom drugog ukusnog povrća.
5-Za podnevni obrok petog dana imate mogućnost uživati u šalici kave ili čaja uz krišku tosta od cjelovitih žitarica i porciju špinata. Za večeru možete uživati u piletini ili puretini na žaru u kombinaciji s brokulom kuhanom na pari i osvježavajućim prilogom od naranče. Smjernice za 11-dnevnu medicinsku dijetu zahtijevaju predan i strukturiran pristup, iako se format malo razlikuje.
Konzumacija alkohola i nezdravih obroka je strogo zabranjena. Savjetuje se održavanje visokog unosa vode, s minimalnom potrebom od 3 litre dnevno. Preporučeni dnevni plan prehrane sastoji se od dva različita dana. Prvog dana fokus je isključivo na konzumiranju povrća. Nasuprot tome, dan koji slijedi usredotočen je isključivo na konzumaciju kuhanog mesa. Trećeg dana hrana se isključivo sastojala od kuhanog krumpira, dok je četvrti dan bio isključivo posvećen konzumiranju jogurta. Petog dana možete uživati u izdašnoj porciji do devet kuhanih jaja.
6-Što se tiče šestog dana, slobodno se prepustite obilju ukusnog voća bez ikakvih ograničenja.
7-Sedmog dana, juhi je bio divan dodatak povrća.
8-Što se tiče osmog dana, došlo je do povratka na konzumaciju kuhanog mesa.
9-Deveti dan jelovnik se sastoji samo od kuhane riže.
10-Idemo dalje do desetog dana, voće se vraća kao primarni izbor hrane.
11-Jedanaesti dan čeka nas prekrasna kombinacija kuhanog krumpira i kremastog jogurta. Ako se pravilno pridržavaju, obje iteracije medicinske dijete potvrđuju svoju sposobnost da olakšaju značajan gubitak težine i poboljšaju opće blagostanje. Unatoč tome, dosljedno je mudro potražiti savjet stručnjaka prije nego što se upustite u bilo kakav strogi režim prehrane.
