Korijander, koji se obično naziva cilantro ili kineski peršin, začin je koji ima ključnu važnost u brojnim kuhinjama diljem svijeta. Svojim prepoznatljivim mirisom i okusom oplemenjuje raznovrsna jela, postavljajući ga kao temeljnu komponentu kulinarskih pothvata. Osim svoje uloge pojačivača okusa, korijander je također biljka poznata po svojim izvanrednim ljekovitim svojstvima.
Istraživanja objavljena na portalu “Webtribune” pokazuju da korijander nudi brojne zdravstvene prednosti koje mogu pomoći u liječenju i prevenciji raznih bolesti. Osim obilja eteričnih ulja koja podržavaju zdravlje probavnog sustava, korijander je također izvor raznih hranjivih tvari, uključujući vitalne minerale i vitamine kao što su A, K, B, C i E.
Terapeutske prednosti korijandera
Pospješuje probavu: Korijander je poznat po svojoj sposobnosti da smanji kiselost hrane, čime pogoduje probavnom sustavu. Eterična ulja koja se nalaze u korijanderu doprinose smanjenju nadutosti i plinova, pospješuju probavu i ublažavaju neugodne simptome.
Diuretička svojstva: Djeluje kao snažan diuretik, pomažući tijelu u uklanjanju viška tekućine. Ova karakteristika je osobito korisna za pojedince koji pate od edema ili hipertenzije.
Potpora zdravlju bubrega: Korijander se pokazao korisnim u rješavanju problema povezanih s bubrezima, poput bubrežnih kamenaca. Pomaže u čišćenju bubrega i poboljšava njihovu funkcionalnost, čime potiče opću dobrobit urinarnog trakta.
Stimulacija jetre: Ova biljka poboljšava rad jetre i potiče probavu, a oboje je ključno za procese detoksikacije tijela. Jetra koja dobro funkcionira ključna je za filtriranje toksina iz krvotoka i za održavanje cjelokupnog zdravlja.
Liječenje proljeva: Korijander ima antibakterijska i antivirusna svojstva, što ga čini korisnim u liječenju proljeva. Pomaže u borbi protiv patogena odgovornih za ovaj teški zdravstveni problem.
Smanjenje kolesterola: Korijander pomaže u eliminaciji pohranjene masnoće u tijelu i može smanjiti razinu kolesterola, promičući tako dobrobit srca i krvožilnog sustava.
Korijander posjeduje antimikrobna svojstva koja pomažu u zacjeljivanju čira u ustima. Korištenje čaja od korijandera kao sredstva za ispiranje usta može smanjiti upalu i ubrzati proces oporavka.
Regulacija razine šećera u krvi: Korijander ima potencijal pomoći u regulaciji glukoze u krvi, nudeći prednosti osobama s dijabetesom ili onima koji su pod rizikom od razvoja ovog stanja.
Poboljšanje vida: Primjena korijandera za ispiranje očiju može pridonijeti poboljšanju vida i ponuditi zaštitu od niza očnih bolesti. Ova botanička biljka sadrži korisne spojeve koji podržavaju održavanje zdravlja očiju.
Metoda pripreme korijandera Korijander se može koristiti u različitim primjenama u kulinarstvu. Jednostavan i ukusan recept koji se lako može napraviti kod kuće sastoji se od sljedećih sastojaka:
Sastojci:
Jedan mali češanj češnjaka, pola šalice badema ili indijskih oraščića, jedna šalica svježeg lišća korijandera, dvije žlice soka od limuna, šest žlica maslinovog ulja i morska sol po ukusu.
priprema:
Temeljito izmiješajte korijander i ulje u blenderu dok se dobro ne sjedine. Umiješajte preostale sastojke i nastavite miješati dok se ne postigne glatka konzistencija. Ako je potrebno, dodajte malu količinu vode kako biste postigli željenu teksturu. Ovaj recept može poslužiti kao prilog raznim jelima, uključujući meso, juhu, salatu, pa čak i kao namaz za kruh. Zbog svog izvanrednog okusa i ljekovitih svojstava, korijander zaslužuje uključivanje u vaš redoviti režim prehrane.
Uključivanje korijandera u svakodnevnu prehranu nudi brojne zdravstvene prednosti, a njegova jednostavnost pripreme zajedno s njegovom svestranošću čini ga izvrsnim izborom za pojedince koji žele poboljšati svoje kulinarske sposobnosti i opće dobro stanje.
