Nazivana “žutim zlatom”, kurkuma nudi niz zdravstvenih prednosti koje poboljšavaju tjelesne funkcije. Poznato je da ovaj moćni začin podiže raspoloženje, sprječava zgrušavanje krvi, smanjuje vjerojatnost moždanog udara, pomaže u kontroli hipertenzije i impotencije, ublažava akne i smanjuje rizik od raka bubrega.
Nadalje, zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima, kurkuma služi kao učinkovit prirodni tretman za upalu grla.
Medicinski stručnjaci ističu dobrobiti čaja od kurkume u poticanju brzog oporavka od upalnih stanja, često ga preporučujući kao prirodnu zamjenu za antibiotike. Prevladavajući način konzumiranja uključuje žličicu kurkume pomiješanu sa šalicom toplog mlijeka; međutim, čaj od kurkume, pojačan cimetom, limunovim sokom, medom i kokosovim uljem, također je široko omiljen.
Kurkuma se koristi ne samo u kulinarstvu za poboljšanje okusa jela, već i zbog svojih terapeutskih svojstava. Ipak, unatoč njegovim brojnim prednostima, postoji podskupina pojedinaca koji bi se trebali suzdržati od korištenja ovog začina.
Kome se preporuča korištenje kurkume?
Trudnice i dojilje: Zbog svog potencijala da potakne menstrualni ciklus, trudnicama i dojiljama se ne preporučuje korištenje kurkume. Osobe sa žučnim kamencima:
Kurkuma može pogoršati probleme kod osoba koje već imaju žučne kamence.
Bubrežni bolesnici trebaju biti svjesni da kurkuma, zbog značajne koncentracije topivih oksalata, može povećati rizik od razvoja bubrežnih kamenaca, jer se oksalati vežu s kalcijem i stvaraju netopljive spojeve.
Osobe kojima je dijagnosticiran dijabetes trebaju biti oprezne jer kurkuma može utjecati na razinu glukoze u krvi.
Prije kirurških zahvata, važno je napomenuti da kurkuma ima antikoagulantna svojstva, što može povećati vjerojatnost prekomjernog krvarenja tijekom operacije. Nadalje, ne savjetuje se istodobna primjena kurkume s lijekovima za prevenciju tromboze.
Nutritivni profil kurkume je vrijedan pažnje jer obiluje vitaminima B6, C, E i K, zajedno s esencijalnim mineralima uključujući kalij, željezo, bakar, cink, fosfor, mangan i selen. Osim toga, kurkuma služi kao hvale vrijedan izvor vlakana, čime se povećava njezin ukupni nutritivni značaj.
Preporučeni dnevni unos kurkume kreće se od 3 do 10 grama, što odgovara jednoj žlici. Kako bi se ublažile moguće nuspojave, ovu dozu treba smanjiti za pola za starije osobe i djecu mlađu od šest godina.
- Zdravstvene prednosti povezane s kurkumom uvelike se pripisuju kurkuminu, njezinoj aktivnoj komponenti, koja posjeduje snažna antioksidativna i protuupalna svojstva. Ova svojstva pomažu u smanjenju upale, dok se također suprotstavljaju slobodnim radikalima, čime se potencijalno usporava proces starenja i smanjuje vjerojatnost kroničnih bolesti kao što su artritis, kardiovaskularne bolesti i određeni oblici raka.
Kurkuma dodatno pomaže u kognitivnoj funkciji i ima potencijal smanjiti rizik od neurodegenerativnih stanja, uključujući Alzheimerovu bolest. Istraživanja pokazuju da kurkumin može povećati razinu moždanog neurotrofnog faktora (BDNF), proteina neophodnog za razvoj novih neurona i sinapsi.
Odnos između kurkume i probavnog sustava je vrijedan pažnje. Prepoznata po svom blagotvornom utjecaju na zdravlje probavnog sustava, kurkuma pomaže u ublažavanju nadutosti, grčeva i raznih probavnih problema. Nadalje, njegova protuupalna svojstva pridonose upravljanju upalnim poremećajima, uključujući ulcerozni kolitis i sindrom iritabilnog crijeva (IBS).
Bitno je priznati da osjetljivi pojedinci mogu doživjeti iritaciju želuca zbog pretjerane upotrebe. Stoga je preporučljivo koristiti kurkumu u skladu s preporučenim dozama.
Preporuka za redovito uzimanje kurkume kao dodatka prehrani je njezina kombinacija s crnim paprom. Aktivni spoj u papru, piperin, značajno pojačava apsorpciju kurkumina u tijelu, čime se pojačavaju njegovi korisni učinci.
Nadalje, konzumacija kurkume najučinkovitija je u kombinaciji s namirnicama bogatim zdravim masnoćama, poput avokada ili kokosovog ulja, jer to poboljšava njezinu apsorpciju.
Važnost traženja liječničkog savjeta je od najveće važnosti. Iako kurkuma ima brojne zdravstvene prednosti, važno je posavjetovati se s liječnikom prije njezine redovite upotrebe ako imate određena zdravstvena stanja ili trenutno uzimate lijekove, osobito lijekove za razrjeđivanje krvi. Interakcija kurkume s ovim lijekovima može pojačati njihove učinke, potencijalno rezultirajući komplikacijama, posebno za pojedince koji se pripremaju za kirurške zahvate ili one s drugim zdravstvenim problemima.
Kurkuma služi kao izvrstan dodatak prehrani koji nudi mnoštvo zdravstvenih prednosti; međutim, ključno ga je koristiti razumno iu odgovarajućim količinama. Ako ste posebno zabrinuti za zdravlje, neophodno je potražiti savjet liječnika kako biste spriječili moguće štetne učinke.
