U današnjem članku vam donosimo izvrstan recept za kremaste kocke sa orasima .
Sastojci:
Kora:
Recept zahtijeva ukupno deset bjelanjaka
Propisana količina šećera je deset žlica.
Recept zahtijeva ukupno četiri žlice brašna.
Ukupno 200 grama sitno mljevenih oraha.
Za nadjev će vam trebati:
10 grama praška za pecivo.
Prisutno je deset žumanjaka.
Mjera šećera u ovom slučaju je točno 150 grama.
Mjera za 100 grama brašna.
Količina mlijeka u pitanju je točno 600 mililitara.
Potrebna količina mljevenih oraha je 200 grama.
Preporučena količina margarina ili maslaca je otprilike 250 grama.
Priprema:
Da bi se napravila čvrsta i čvrsta pjena, u velikoj zdjeli istucite bjelanjke sa šećerom. Nakon toga smjesu izlijte u veliki pleh koji ste namastili ili premazali, a dno mu je 42 x 32 cm. Pecite 18 do 20 minuta, ovisno o temperaturi pećnice. Nakon što je gotova, ostavite pečenu koru da se ohladi, a zatim je prerežite po dužoj strani kako biste dobili dva manja dijela. Za nadjev pomiješajte žumanjke, brašno, šećer i 200 ml hladnog mlijeka. Žicom dobro izmiješajte sastojke da ne ostanu grudice. Na kraju na štednjaku zakuhajte preostalo mlijeko. Da biste napravili ukusan nadjev od jaja, počnite kuhati žumanjak u mlijeku dok se ne zgusne. Nakon što se skine s vatre, nadjev pokrijte vrećicom ili folijom i ostavite da se ohladi. Za brže hlađenje nadjev prebacite iz posude u drugu posudu i protresite. Kad se ohladi električnom miješalicom umutiti puding od žumanjaka. Posebno umutiti omekšali margarin ili maslac i u dva navrata uz mućenje postepeno dodavati puding od žumanjaka. Dobivenom kremom filovati kore naizmjenično kore i kreme. Svoju kreaciju slobodno ukrasite preljevom po želji, iako je čokolada čest izbor.
