Naučite jednostavnu i učinkovitu metodu za stvaranje ukusnog domaćeg sira koristeći samo dvije osnovne komponente. Nisu potrebni zamršeni postupci niti posebno sirilo. Vrlo je vjerojatno da su svi bitni sastojci već prisutni u vašoj kuhinji.
Sastojci:
Za ukusniji doživljaj razmislite o korištenju 2 litre mlijeka s visokim udjelom masti i 60 ml octa. Osim toga, možete odlučiti dodati nekoliko kapi limunovog soka kako biste poboljšali teksturu, iako ovaj korak nije obavezan.
Za dodatni okus začinite solju i paprom po želji. Ako želite jaču slanost sira, slobodno dodajte dodatnu sol. Alternativno, možete odlučiti dodati sol u sirutku u kasnijoj fazi.
Postupak:
Za izradu sira vrhunske kvalitete preporuča se koristiti svježe mlijeko umjesto dugotrajnog. Započnite proces pripreme ulijevanjem mlijeka u lonac. Zatim dodajte sol i dobro izmiješajte sastojke.
Kako biste zagrijali mlijeko, pažljivo ga miješajte uz zagrijavanje. Ključno je izbjegavati kuhanje mlijeka; čim primijetite početne znakove stvaranja mjehurića, odmah maknite posudu s izvora topline.
Da biste dodali ocat, ulijte ga u toplo mlijeko zajedno s malom količinom limunovog soka, ako želite. Temeljito miješajte dok se mlijeko ne zgruša, uzrokujući odvajanje sirutke od gruša.
Da biste procijedili sir, počnite oblagati cjedilo gazom. Pažljivo ulijte smjesu u cjedilo, pazeći da sva tekućina iscuri što je više moguće. Zatim čvrsto zarolajte gazu i žlicom izvadite preostalu tekućinu iz sira.
Kako biste postigli željeni okus, preporuča se da sir zamotate u gazu, pazite da bude dobro pokriven i ostavite da se ohladi u hladnjaku najmanje sat vremena prije nego što ga poslužite.
Stvaranje domaćeg sira nikad nije bilo lakše uz ovaj recept. S lakoćom pripremite seriju ukusnog sira pomoću ovih jednostavnih koraka. Za opsežniji vodič, pogledajte naš popratni video vodič.
BONUS TEKST
Za izradu sira vrhunske kvalitete preporuča se koristiti svježe mlijeko umjesto dugotrajnog. Započnite proces pripreme ulijevanjem mlijeka u lonac. Zatim dodajte sol i dobro izmiješajte sastojke.
Kako biste zagrijali mlijeko, pažljivo ga miješajte uz zagrijavanje. Ključno je izbjegavati kuhanje mlijeka; čim primijetite početne znakove stvaranja mjehurića, odmah maknite posudu s izvora topline.
Da biste dodali ocat, ulijte ga u toplo mlijeko zajedno s malom količinom limunovog soka, ako želite. Temeljito miješajte dok se mlijeko ne zgruša, uzrokujući odvajanje sirutke od gruša.
Da biste procijedili sir, počnite oblagati cjedilo gazom. Pažljivo ulijte smjesu u cjedilo, pazeći da sva tekućina iscuri što je više moguće. Zatim čvrsto zarolajte gazu i žlicom izvadite preostalu tekućinu iz sira.
Kako biste postigli željeni okus, preporuča se da sir zamotate u gazu, pazite da bude dobro pokriven i ostavite da se ohladi u hladnjaku najmanje sat vremena prije nego što ga poslužite.
Stvaranje domaćeg sira nikad nije bilo lakše uz ovaj recept. S lakoćom pripremite seriju ukusnog sira pomoću ovih jednostavnih koraka. Za opsežniji vodič, pogledajte naš popratni video vodič.
