Kada pomislite na tragove od ulja koji su ostali po kuhinji ili po šporetu nakon prženja, dođe vam da odustanete od daljnjeg pravljenja omiljenog obroka. Prženje je poznat način priprema hrane u mnogim tradiocionalnim kuhinjama. Iako pržena hrana nema dobru reputaciju, zagovornicima zdravog načina života zbog ukusnog obroka smo spremni i da zažmirimo na neke stvari.
Ali stvar koja nas često odvraća od prženja hrane je nered koji ostane poslije toga. Ulje može ostaviti tragove svugdje u kuhinji, ali ipak, postoji sjajan trik kojim se to prskanje sprječava a mali broj ljudi ga zna. Kada budete sipali ulje u tiganj, odmah dodajte i malo soli dok je ulje i dalje hladno.
Osim toga, prije nego što stavite sastojke u ulje, dobro ih osušite. Bitno je da namirnice koje stavljate na zagrjano ulje ne budu vlažne. Potrebno je da ih presušite i da ih lagano spuštate u tiganj, sa što manje visine.
