Turska kafa se priprema najčešće na sljedeći način voda se sipa u džezvu, po želji se doda malo šećera, pa se nakon toga voda zagrijava sve dok ne proključa. Nakon toga se džezva skloni sa vatre, odlije se malo vode kako tečnost ne bi iskipila i sipa se kafa. Jedno od pravila govori da na jednu šoljicu crnog napitka ide jedna kašikica kafe.
A kada dodate kafu, džezva se vraća na ringlu, do još jednog ključanja akon čega se dolije ostatak vode. Tu je još jedna metoda: ako je džezva veća, pa se tečnost neće izliti kada proključa, kaga se sipa odmah i čeka se da napitak proključa.
Ali, stručnjaci za kafu govore da se ovdje krije velika greška. “Kada sipate kafu u vodu, ne smijete da dozvolite da prokuha na vatri. Ako proključa, napitak će imati gorak ukus”, rekao je osnivač kompanije “Roaster Coffe”. Želimo vam da uživate u vašoj kafi.
