Za mnoge namirnice se smatra da istovremeno imaju i korisne i štetne učinke na tijelo.Na primjer, vegetarijanci koji održavaju uravnoteženu prehranu dobivaju proteine isključivo iz jaja.
Suprotno tome, dugi niz godina jaja su povezivana s povišenim razinama kolesterola, što je mnoge pojedince navelo na pomisao da kajgana napravljena samo od bjelanjaka predstavlja idealan kompromis i poželjnija je opcija u usporedbi s kajganom koja uključuje žumanjke.
Nedavne studije pokazuju da kolesterol dobiven iz jaja ne podiže značajno razinu kolesterola u krvi, dok se crveno meso svrstava među nezdrave prehrambene opcije. U smislu proteina i hranjive prehrane, jesu li jaja doista bolja opcija u usporedbi s mesom?
Neki ljudi s dobrim razlogom nazivaju jaja idealnom hranom – sadrže samo 70 kalorija, prepuna su hranjivih tvari i ističu se kao jedan od najboljih dostupnih izvora proteina.
- Jedno jaje sadrži otprilike 6 grama proteina, što ima veću biološku vrijednost u usporedbi s proteinima iz drugih izvora. To znači da nisu svi proteini isti, a naše tijelo najlakše sintetizira i koristi proteine dobivene iz jaja.
Bogati korisnim masnoćama, žumanjci jaja osiguravaju do 18 vrijednih vitamina i minerala, što ih čini izvrsnim izvorom energije. Osim toga, jaja su prepuna brojnih antioksidansa koji pomažu u zaštiti tijela od niza bolesti, poput raka i hipertenzije.
Karotenoid se nalazi u žumanjcima, pridonoseći ne samo njihovoj jedinstvenoj boji, već nudi i protuupalna svojstva koja štite vaše tijelo od bolesti povezanih sa starenjem. Osim toga, karotenoidi su korisni za održavanje zdravlja očiju.
BONUS TEKS:
Posve je prirodno ispuštanje plinova, budući da svako živo biće koje jede hranu također ispušta plinove. Zrak koji unosimo tijekom dana, zajedno s bakterijama odgovornim za probavu hrane, doprinosi stvaranju plinova u našim crijevima. Kada bakterije razgrađuju šećere i škrobove koje naše tijelo teško probavlja, proizvode plinove. Naravno, ovaj plin treba izbaciti, prema Malim stvarima.
- U prosjeku, osoba ispušta plinove otprilike 18 puta dnevno, što je pozitivan znak. To pokazuje da vaš probavni sustav ispravno funkcionira i da imate zdravu količinu korisnih bakterija. Unatoč tome, učestalost i miris plina također mogu pružiti uvid u vaše unutarnje zdravlje. Evo što različite vrste plinova mogu otkriti o stanju vašeg tijela.
Plin bez mirisa. Nema potrebe za brigom. Čak i ako ispuštate plin 18 puta dnevno, većina je bez mirisa i vjerojatno nitko toga neće biti svjestan – možda čak ni vi sami. Najveći dio proizvedenog plina je ugljični dioksid.
Smrdljivi plin proizvodi sumporovodik, spoj nastao tijekom probave hrane koja sadrži sumpor poput graha, mliječnih proizvoda, brokule i cvjetače. Iako crveno meso također može pridonijeti neugodnim mirisima, čini to sporije zbog prisutnosti kemikalije tiol.
Plin jakog mirisa obično ukazuje na zdravu prehranu bogatu vlaknima. Međutim, također može ukazivati na intoleranciju na laktozu. Možda nećete osjetiti bolest, ali ako primijetite “smrdljivu bombu” nedugo nakon što ste pojeli mliječne proizvode, to znači da se vaše tijelo bori s probavom tih proizvoda.
Zvuk koji proizvodi prolazeći plin nije nužno pokazatelj vašeg zdravlja. Umjesto toga, jednostavno je povezan s položajem vaših mišića kada se dogodi.
Povremeni plin uopće nije problem. Međutim, ako se često javlja, to može značiti da ste konzumirali pretjeranu količinu hrane koja stvara plinove ili da ste progutali previše zraka tijekom jela. U neuobičajenim slučajevima, uporni plinovi i nadutost mogu biti posljedica prekomjernog rasta bakterija u tankom crijevu. Općenito, međutim, to nije nešto oko čega treba brinuti.
